Polpettone ai peperoni

La ricetta del polpettone ai peperoni, un secondo piatto di carne semplice e gustoso con un ripieno morbido e succulento.

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polpettone di peperoni

Il polpettone ai peperoni è un secondo piatto che si prepara con ingredienti semplici ma che è particolarmente gustoso: le erbe aromatiche e l’aglio con cui normalmente si insaporisce il polpettone sono sostituiti dai peperoni saltati in padella, che sono l’unico aroma di questo piatto.

Se preferite un gusto più importante, mescolate metà care bovina e metà suina, in questo modo otterrete anche una consistenza più morbida perché la carne di maiale è leggermente più grassa.

Per stendere la carne, aiutatevi mettendo un foglio di carta oleata sopra l’impasto e premete leggermente con il mattarello, in questo modo otterrete la carne perfettamente spianata e allo stesso spessore.

Durante la cottura in forno, solo i primi 30 minuti, girate il polpettone in modo che si cuocia anche nella parte sottostante, che altrimenti rimarrebbe umida. Prima di tagliarlo, però, aspettate che si raffreddi completamente, in modo da avere un taglio preciso.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 40 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 40 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 149 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

peperoni lavati
1
peperoni tagliati a strisce
2
peperoni a striscioline in padella
3
 
1
 Per preparare il polpettone ai peperoni, lavate e pulite i peperoni.  
2
 Tagliateli a fette.  
3
 Metteteli in padella con l'olio e l'aglio sbucciato e fate cuocere fino a che non sono morbidi.
impasto polpettone
4
polpettone in forno
6
 
4
 Impastate la carne con un uovo, il formaggio e il pane.  
5
 Tritate i peperoni e aggiungeteli 
6
 Trasferite il polpettone, aiutandovi con la carta, su una teglia da forno. Fate cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

Risultato

polpettone di peperoni
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