Pomodorini ripieni di gorgonzola e noci

La ricetta dei pomodorini ripieni di gorgonzola e noci, un antipasto sfizioso da preparare in molti modi, scegliendo sempre delle varietà di pomodoro dal frutto piccolo, e da servire nel pane o negli spiedini, come finger food.

Voto medio lettori:
pomodorini ripieni dentro un panino

I pomodorini ripieni di gorgonzola e noci sono un modo facile per preparare un antipasto veloce e sfizioso. Dato che sono in versione finger food, possono essere facilmente serviti anche per un aperitivo in piedi. Se non vi piace il Gorgonzola potete sostituirlo con lo stracchino o un altro formaggio cremoso.

I pomodorini possono essere sostituiti da altri pomodori, ma scegliete comunque una varietà con frutti non troppo grandi, perché questo ripieno è molto ghiotto, e funziona bene in piccole dosi. Per un sapore ancora più originale, potreste scegliere dei pomodori Camone, o dei costoluti verdi.

Non sostituite invece lo yogurt greco con uno yogurt normale, perché rischiate di liquefare troppo il ripieno, scegliete però uno yogurt greco vero, magari con aggiunta di crema di latte, ma non comprate quelli con l’aggiunta di amidi, sono densi ma insipidi.

L’idea di servire questi pomodorini nei panini è un’idea in più, potreste anche infilarli in stecchi da spiedini e creare un’atmosfera da buffet anni 90.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 3 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 250 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

gorgonzola in una ciotola con yogurt
3
ripieno dei pomodorini in una ciotola
4
 
1
 Per preparare la ricetta dei pomodorini ripieni di gorgonzola e noci, lavate i pomodorini, tagliate la calotta superiore e svuotateli aiutandovi con un cucchiaino.  
2
 Tritate finemente i gherigli di noce.  
3
 Mettete in una scodella il gorgonzola, lo yogurt greco, la maggiorana, le noci tritate.  
4
 Regolate di sale e pepe e mescolate bene gli ingredienti.  
5
 Farcite i pomodori con la crema ottenuta e sistemate su ogni pomodorino la calotta messa da parte precedentemente.  
6
 Servite in panini tagliati a metà e svuotati di parte della mollica e decorate con foglie di basilico.

Risultato

pomodorini ripieni di gorgonzola aperti
Ti piace Pomodorini ripieni di gorgonzola e noci ?
Sfoglia ricette simili