Popcorn

La ricetta dei popcorn, uno snack sano da condire a piacere e da preparare velocemente nel microonde o in padella.

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popcorn

I popcorn sono uno snack sano, senza grassi, velocissimo da preparare che si fa a partire dai chicchi di mais. Il procedimento per farli scoppiare è semplice: questo cereale ha, racchiuso nell’endosperma, una gran quantità di umidità; l’acqua, portata e ebollizione aggiungendo una fonte di calore, fa scoppiare il chicco.

Si tratta di un prodotto molto comune negli Stati Uniti in cui il mais è una delle principali colture, ed esistono negozi interamente dedicati ai popcorn, come esistono molti gusti di popcorn: caramello, cioccolato, burro fuso ma anche popcorn salati con formaggio o bacon. Il nome significa mais (corn) scoppiato (pop).

Se siete fan sfegatati di questo alimento, sappiate che il 19 gennaio si festeggia l’International Popcorn Day. Sappiate comunque che ci sarà sempre qualcuno più sfegatato di voi: Bruce Hamaker della Purdue University ha portato avanti uno studio sul motivo per cui alcuni chicchi di mais non scoppiano (sembra sia colpa di alcune impercettibili fratture nella struttura esterna).

Cucina: Statunitense
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 5 Minuti
porzioni Porzioni: 2 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 100 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Senza lattosio
opzione-alimentare Vegano
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

popcorn in un sacchetto di carta nel microonde
3
 
1
 Per preparare la ricetta dei popcorn potete scegliere diversi modi, il primo è il più semplice, quello nel microonde. Mettete i semi di mais in un sacchetto di carta.  
2
 Chiudetelo bene sopra facendo due o tre pieghe ma lasciando lo spazio per lo sviluppo dei popcorn.  
3
 Cuocete a 750w per circa 2 minuti, controllate la cottura ed eventualmente impostate altro mezzo minuto.
olio versato in padella
4
popcorn in padella
6
 
4
 Se preferite la padella, sceglietene una antiaderente e mettetela sulla fiamma viva ungendola leggermente di olio  
5
 Versateci i popcorn e coprite con un coperchio.  
6
 Controllate la fiamma abbassandola non appena i popcorn inizieranno a scoppiare.

Risultato

popcorn

Consigli

Provate a far saltare i popcorn con il burro e a condirli, quando sono ancora in padella, con zucchero di canna.
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