Purè di patate col Bimby

La ricetta del purè di patata col Bimby, uno dei piatti che danno più soddisfazione se sono preparati con questo elettrodomestico.

Purè di patate col Bimby

Il purè di patate col Bimby è una di quelle ricette per cui vale la pena avere questo elettrodomestico in casa. Fare il purè in casa infatti non è difficile ma comporta diversi passaggi e non sempre la consistenza che si ottiene è la migliore, che – ricordiamolo – dovrebbe essere spumosa, leggera e senza grumi. Con il Bimby si ottiene una consistenza perfetta senza sorvegliare minimamente la cottura, l’unico trucco è quello di tagliare le patate a fette sottili e di grattugiare finemente il Parmigiano.

Si tratta di una ricetta di origine francese, che in Francia si declina in molte varianti: quella di zucchina, quella di carota, quella di topinambur. Ma anche nel mondo anglofono mashed potatoes è molto diffusa. Si usa come accompagnamento alle carni, soprattutto quelle in umido oppure quelle molto grasse come le salsicce.

La ricetta che proponiamo qui è quella base, se volete potete provare a sostituire 300 grammi di patate con un altro tubero: carote o topinambur sono le scelte migliori.

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 5 Minuti
Porzioni: 4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 176 Kcal
Senza glutine
Vegetariano
Ingredienti
  • Patata 1
  • Latte intero 350 ml
  • Burro 30 g
  • Parmigiano reggiano grattugiato 30 g
  • Noce moscata grattugiata 1 Pizzico
  • Sale fino

Preparazione

1

Per preparare la ricetta del purè di patate col Bimby, sbucciate e affettate finemente le patate.

2

Mettete nel bicchiere con la farfalla le patate, il latte e il sale e fate andare a 25 min. 100° vel. 1.

3

A fine cottura aggiungete burro e Parmigiano.

Risultato
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