Gli arancini di cous cous e zucchine sono piccoli arancini preparati con un impasto a base di cous cous e zucchine, ricoperti da una doppia panatura dorata e croccante e farciti con un cuore morbido di formaggio che fila, il tutto lievemente aromatizzato con un pizzico di scorza di limone, che dona a queste piccole sfere dorate un tocco di freschezza in più.
Gli arancini di cous cous e zucchine sono perfetti per gli aperitivi, per cene tra amici e ancora per arricchire i vostri buffet… ogni occasione è buona per prepararli e stupire i vostri ospiti, sono facilissimi, veloci e golosissimi… e vedrete, ne andranno pazzi anche i bambini!
INGREDIENTI
Per l'impasto degli arancini
- Couscous 150 g
- Zucchine 180 g
- Cipolla 1
- Uovo 1
- Grana Padano padano grattugiato 60 g
- Sale fino
- Pepe nero macinato
- Olio extravergine di oliva
- Limone 1
- Formaggio a pasta filata 100 g
Per la doppia panatura
- Farina 00 100 g
- Pangrattato 250 g
- Uova 3
- Olio 1 lt
Preparazione
Risultato
