I biscotti di segale al miele sono frollini molto semplici e salutari, senza farine eccessivamente raffinate e senza zucchero bianco, perfetti anche per chi segue una dieta a regimi controllati, ma vuole concedersi comunque una pausa golosa.
La segale e il miele conferiscono un sapore caldo e confortante alla ricetta, rendendola ideale da accompagnare a una tisana o da inzuppare nel latte al mattino.
Durata
Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 70 minuti
Dosi per
6 Persone
Ingredienti
- 120 g Farina Segale
- 120 g Farina 0
- 40 g Zucchero Di Canna integrale
- 40 g Miele di acacia
- 1 Uovo
- 80 g Olio Di Semi Di Mais
Preparazione
Per preparare la ricetta dei biscotti di segale al miele, mescolate le due farine, poi aggiungete lo zucchero e il miele e iniziate ad amalgamare.
Aggiungete l’uovo e fatelo assorbire all’impasto, quindi aggiungete l’olio e lavorate velocemente fino a formare un panetto sodo ed elastico.
Fate riposare il panetto in frigorifero, avvolto nella pellicola, per almeno mezz’ora.
Prelevate una porzione di panetto, stendetela con l’aiuto di un mattarello fino a uno spessore di 5 mm circa, quindi con una formina coppate i biscotti. Proseguite fino a esaurimento del panetto.
Disponete i biscotti su una teglia foderata di carta da forno e infornate a 180° per 8-10 minuti circa. Sfornate i biscotti e fateli raffreddare.
