I brownies alla banana sono una variante del classico e intramontabile dolce americano. Come tutti i brownies, anche questi sono ricchi di cacao e di cioccolato, ma hanno una marcia in più grazie alla polpa della banana nell’impasto, la banana regala una sofficità e un gusto delizioso, che piace tantissimo ai bambini.
Preparare questa ricetta è un gioco da ragazzi, da condividere con i piccoli di casa, perché sono davvero facilissimi. Inoltre, sono anche ideali per chi è intollerante alle uova. La polpa di banana viene spesso usata al posto delle uova, per esempio nei dolci vegani.
- Farina 00 125 g
- Cacao amaro 40 g
- Sale fino 1
- Lievito per dolci 1/2 Cucchiaino
- Burro 75 g
- Zucchero semolato bianco 200 g
- Latte intero 70 g
- Banana mature 1
- Cioccolato fondente in gocce 2 Cucchiai
Preparazione
Per preparare la ricetta dei brownies alla banana, in una ciotola capiente, mettete la farina, il cacao e il lievito setacciati. Unite il sale e mescolate.
In una altra ciotola, lavorate il burro con lo zucchero, poi unite il latte e la polpa della banana schiacciata con una forchetta.
Unite le polveri agli ingredienti liquidi e lavorate con una frusta a mano.
Per ultimo, aggiungete le gocce di cioccolato, mescolando con una spatola.
Rivestite una tortiera quadrata con della carta forno e versate l’impasto.
Livellate bene e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 25/30 minuti.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Lo stecchino deve uscire appena umido.
Lasciate raffreddare e poi tagliate in quadrotti.
Spolverizzate di zucchero a velo e servite.
Consigli
Consigliamo di rivestire la teglia dei brownies alla banana con della carta forno. Essendo molto soffici, sarà sicuramente più facile sformarli.
Usate banane molto mature, con la buccia macchiata di marrone. Il dolce sarà molto più gustoso.