La ricetta delle castagne al sale in padella altro non è che una versione urbana delle classiche caldarroste, perfetta per chi vive in città o semplicemente non ha un camino dove far cuocere queste prelibatezze.
Le castagne sono il grande protagonista di questa stagione, il cui gusto rappresenta uno dei capi saldi della cucina autunnale.
Le castagne sono un alimento completo e bilanciato.
Sane e nutrienti e possono essere cucinate in svariati modi, spaziando tra sapori e consistenze diverse, ottime si per preparazioni salate che dolci sono uno degli alimenti più versatili probabilmente.
Senza glutine
Senza lattosio
Vegano
Vegetariano
- Castagna
- Sale grosso 1 kg
Preparazione
Per preparare la ricetta delle castagne al sale in padella, in una vecchia padella capiente dai bordi alti versate il sale grosso e livellatelo.
Incidete le castagne e disponetele sul sale grosso.
Coprite la padella con un coperchio e lasciatele cuocere per circa 20 minuti, rigirandole spesso.
Una volta cotte, trasferitele in un panno e schiacciatele un po’ per aiutarvi a sbucciarle, sono rigorosamente da mangiare subito, ancora bollenti.
Risultato
