di   iFood 26 Ottobre 2019
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La ricetta delle castagne in padella con il sale altro non è che una versione urbana delle classiche caldarroste, perfetta per chi vive in città o semplicemente non ha un camino dove far cuocere queste prelibatezze.

Le castagne sono il grande protagonista di questa stagione, il cui gusto rappresenta uno dei capi saldi della cucina autunnale.

Le castagne sono un alimento completo e bilanciato.

Sane e nutrienti e possono essere cucinate in svariati modi, spaziando tra sapori e consistenze diverse, ottime si per preparazioni salate che dolci sono uno degli alimenti più versatili probabilmente.

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Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Dosi per

4 Persone

Ingredienti

  • 1 kg Sale Grosso
  • q.b. Castagne

Preparazione

Per preparare la ricetta delle castagne in padella con il sale, in una vecchia padella capiente dai bordi alti versate il sale grosso e livellatelo.

Incidete le castagne e disponetele sul sale grosso.

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Coprite la padella con un coperchio e lasciatele cuocere per circa 20 minuti, rigirandole spesso.

Capirete che sonno pronte quando saranno leggermente abbrustolite e si saranno leggermente aperte in corrispondenza dell’incisione.

Trasferitele in un panno e schiacciatele un po’ per aiutarvi a sbucciarle, sono rigorosamente da mangiare subito, ancora bollenti.

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