I cestini di Parmigiano con gamberi e avocado sono degli antipasti facilissimi da preparare, ma golosi e colorati, ideali da portare in tavola per il pranzo della domenica.
Potete farcire i cestini di Parmigiano con quello che preferite, sono perfetti per servire sfiziose insalate, risotti, verdure, salumi; questa è senza dubbio una ricetta che si presta a creare sempre nuovi abbinamenti in base all’occasione in cui vi trovate.
In questa versione abbiamo aggiunto i ribes rossi, che donano una nota acida che ben si sposa con la dolcezza dei gamberi e la pastosità burrosa dell’avocado.
Preparate i cestini di Parmigiano anche con qualche ora di anticipo, ma riempiteli solo poco prima di servirli, per evitare che l’umidità delle verdure e della frutta pregiudichi la croccantezza della cialda di formaggio.
Potete preparare queste cialde anche con altri tipi di formaggio, come il pecorino o l’Asiago.
INGREDIENTI
- Parmigiano reggiano grattugiato 120 g
- Gamberone code 12
- Avocado 1/2
- Ribes 30 g
- Aglio 1 Spicchio
- Olio extravergine di oliva
- Peperoncino
- Insalata 4 Foglia
- Sale fino
Preparazione
Risultato
