Cheesecake alla zucca di Halloween

La ricetta della cheesecake alla zucca di Halloween, una torta perfetta per la notte delle streghe.

Cheesecake alla zucca di Halloween

La cheesecake alla zucca di Halloween è il dolce perfetto per festeggiare la notte delle streghe, tanto per cominciare è fatta con la zucca e non c’è simbolo più riconoscibile per questa festa.

Vi basterà decorarla disegnando una ragnatela con una decopen o con del cioccolato fuso, e il gioco è fatto.

La base poi è fatta con i biscotti al cioccolato, più golosa di così non si può.

Umida e dal sapore delicato piacerà di certo a grandi e piccoli. Si tratta certamente di una golosa rivisitazione della di quella più conosciuta e famosa, la newyorkese, ma come lei prevede la cottura al forno.

In questo caso la presenza della zucca la rende molto profumata e dal colore arancio intenso, un vero piacere per gli occhi.

 

Cucina: Statunitense
Difficoltà: Facile
Tempo passivo: 30 Minuti
Preparazione: 30 Minuti
Porzioni: 4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 778 Kcal
Vegetariano
Ingredienti
Per la base
  • Digestive 100 g
  • Oreo 150 g
  • Burro 70 g
Per la cheesecake
  • Ricotta vaccina 100 g
  • Philadelphia 250 g
  • Panna liquida 50 ml
  • Uova 2
  • Zucchero di canna 60 g
  • Zucchero semolato 30 g
  • Zucca 400 g
  • Cioccolato findente

Preparazione

1

Per preparare la ricetta della cheesecake alla zucca di Halloween pulite la zucca eliminando semi e buccia, tagliatela a pezzettoni.

2

Cuocetela in poca acqua con lo zucchero semolato fino a che sarà diventata morbida.

3

Poi eliminate l’acqua in eccesso, frullatela e tenetela da parte.

4

Mettete i biscotti in un mixer e risate fino a ridurli in polvere, aggiungete il burro fuso e mescolate bene.

5

Rivestite una tortiera con la cara da forno e stendete uno strato compatto di biscotti per formare la base della cheeesecake.

6

Lasciate riposare in frigorifero per almeno 20/30 minuti.

7

In una ciotola capiente mescolate il formaggio Philadelfia insieme alla panna, la ricotta, le uova, lo zucchero di canna e mescolate bene.

8

Aggiungete la polpa di zucca, amalgamate e versate nella tortiera.

9

Cuocete a 160° C per 50 minuti, poi spegnete il forno e lasciate raffreddare con lo sportello leggermente aperto.

10

Una volta fredda sformatela dalla tortiera e decoratela disegnando una ragnatela con una decopen nera o con del cioccolato fondente fuso.

Risultato
Cheesecake alla zucca di Halloween
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