Cheesecake alla zucca di Halloween

La ricetta della cheesecake alla zucca di Halloween, una torta perfetta per la notte delle streghe.

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La cheesecake alla zucca di Halloween è il dolce perfetto per festeggiare la notte delle streghe, tanto per cominciare è fatta con la zucca e non c’è simbolo più riconoscibile per questa festa.

Vi basterà decorarla disegnando una ragnatela con una decopen o con del cioccolato fuso, e il gioco è fatto.

La base poi è fatta con i biscotti al cioccolato, più golosa di così non si può.

Umida e dal sapore delicato piacerà di certo a grandi e piccoli. Si tratta certamente di una golosa rivisitazione della di quella più conosciuta e famosa, la newyorkese, ma come lei prevede la cottura al forno.

In questo caso la presenza della zucca la rende molto profumata e dal colore arancio intenso, un vero piacere per gli occhi.

 

Cucina: Statunitense
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 50 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 30 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 778 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

Per la base


Per la cheesecake


copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

zucca a lessare nella pentola
 
1
 Per preparare la ricetta della cheesecake alla zucca di Halloween pulite la zucca eliminando semi e buccia, tagliatela a pezzettoni.  
2
 Cuocetela in poca acqua con lo zucchero semolato fino a che sarà diventata morbida. 
3
 Poi eliminate l'acqua in eccesso, frullatela e tenetela da parte.
base di oreo nello stampo
 
4
 Mettete i biscotti in un mixer e risate fino a ridurli in polvere, aggiungete il burro fuso e mescolate bene.  
5
 Rivestite una tortiera con la cara da forno e stendete uno strato compatto di biscotti per formare la base della cheeesecake.  
6
 Lasciate riposare in frigorifero per almeno 20/30 minuti.
crema per cheesecake nella ciotola con frustaceesecake cotta
 
7
 In una ciotola capiente mescolate il formaggio Philadelfia insieme alla panna, la ricotta, le uova, lo zucchero di canna e mescolate bene.  
8
 Aggiungete la polpa di zucca, amalgamate e versate nella tortiera.  
9
 Cuocete a 160° C per 50 minuti, poi spegnete il forno e lasciate raffreddare con lo sportello leggermente aperto.
 
10
 Una volta fredda sformatela dalla tortiera e decoratela disegnando una ragnatela con una decopen nera o con del cioccolato fondente fuso.

Risultato

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