Ciambelline soffici

La ricetta delle ciambelline soffici, una merenda semplicissima da fare per ottenere dei dolcetti leggeri e soffici, che ricordano certe merendine degli anni 80.

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Le ciambelline soffici sono piccole merendine da fare in poche mosse e con ingredienti che sono più o meno sempre presenti nella nostra dispensa, pochi passaggi e avrete sfornato la vostra merenda. Questa ricetta strizza l’occhio a quelle famose merendine icone degli anni 80, una sorta di revival se volete.

Tradizionalmente se parliamo di ciambelle e ciambelline, tendiamo a pensare a impasti lievitati e cotti in forno o fritti, che erano poi i dolci che venivano storicamente portati a tavola nelle grandi occasioni: battesimi, matrimoni e tutto quello che portava invitati alla propria tavola, tagliata a fette la sua forma permetteva a tutti i commensali di potersi servire in modo autonomo, senza dover prevaricare nessuno.

In questo caso invece, della ciambella tradizionale abbiamo lasciato solo la forma, nessun impasto lievitato qui, ma un dolce più simile al nostro ciambellone, quello che faceva capolino da ogni vetrinetta della nonna quando passavamo a trovarla e che era sempre pronto ad accogliere generose dosi di marmellata o cioccolata, ma anche ricotta e zucchero.

 

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 10 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 12 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 226 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta delle ciambelline soffici, in una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.  
2
 In un'altra ciotola unite il latte, il burro, l'uovo, lo yogurt e l'estratto di vaniglia.  
3
 Mescolate bene, quindi unite agli ingredienti secchi. Mescolate brevemente fino a ottenere un composto liscio.  
4
 Ungete lo stampo per ciambelle con dello staccante spray o del burro.  
5
 Riempite le cavità per 3/4, meglio se utilizzando una sac à poche (che vi faciliterà il lavoro).  
6
 Cuocete in forno caldo a 175°C per 10 minuti o finché non sono dorate.  
7
 Sfornatele, fatele raffreddare per qualche minuto, quindi staccatele molto delicatamente dallo stampo.  
8
 Mettete le ciambelline a raffreddare su una gratella.  
9
 Completate spolverando con abbondante zucchero a velo.

Risultato

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