Ciambellone integrale allo yogurt e cacao

La ricetta del ciambellone integrale allo yogurt e cacao, senza burro, con farina integrale e yogurt che lo rende soffice, leggero e perfetto per la colazione.

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ciambellone integrale allo yogurt e cacao

Il ciambellone integrale allo yogurt e cacao è un dolce salutare grazie alla presenza di farina integrale, olio extravergine di oliva, zucchero di canna e yogurt, la presenza del cacao poi lo renderà perfetto anche per i bimbi dai gusti più difficili e per gli adulti più golosi. Una ricetta facilissima che vi conquisterà per il gusto e per la sua semplicità, una colazione che sa davvero di casa.

La farina integrale regala al dolce un sapore più rustico, mentre lo yogurt regala sofficità e leggerezza, il fatto che non sia presente il burro nell’impasto rende questa ricetta light, perfetta anche per chi è alla ricerca di qualcosa di dolce, ma senza un apporto calorico eccessivo. Una torta buona da gustare così o da usare come base per farciture con confetture, cioccolato, panna e frutta fresca.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 45 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 8 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 350 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta del ciambellone integrale allo yogurt e cacao, mettete in una planetaria i tuorli e lo zucchero e montate bene.  
2
 Unite lo yogurt e mescolate.  
3
 Aggiungete l'olio a filo e continuate a mescolare.  
4
 Unite la farina mescolata al lievito e al cacao e mescolate il composto.  
5
 Aggiungete la buccia grattugiata di un limone.  
6
 Unite alla fine, con una spatola, gli albumi montati a neve ben ferma avendo cura di amalgamarli con movimenti lenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.  
7
 Versate l'impasto in uno stampo per ciambelle oliato e infarinato.  
8
 Fate cuocere a 180°C in forno statico per circa 40 minuti.  
9
 Gli ultimi 5 minuti spegnete il forno e fate riposare il dolce, quindi tiratelo fuori e attendete che intiepidisca un po' prima di sformarlo delicatamente e mettetelo a freddare su una gratella.  
10
 Spolverate di zucchero a velo.

Risultato

ciambellone integrale allo yogurt e cacao teglia

Consigli

Prima di sfornare il dolce fate sempre la prova stecchino, visto che ogni forno ha i suoi tempi di cottura.
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