Ciambellone integrale allo yogurt e cacao

La ricetta del ciambellone integrale allo yogurt e cacao, senza burro, con farina integrale e yogurt che lo rende soffice, leggero e perfetto per la colazione.

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ciambellone integrale allo yogurt e cacao

Il ciambellone integrale allo yogurt e cacao è un dolce salutare grazie alla presenza di farina integrale, olio extravergine di oliva, zucchero di canna e yogurt, la presenza del cacao poi lo renderà perfetto anche per i bimbi dai gusti più difficili e per gli adulti più golosi. Una ricetta facilissima che vi conquisterà per il gusto e per la sua semplicità, una colazione che sa davvero di casa.

La farina integrale regala al dolce un sapore più rustico, mentre lo yogurt regala sofficità e leggerezza, il fatto che non sia presente il burro nell’impasto rende questa ricetta light, perfetta anche per chi è alla ricerca di qualcosa di dolce, ma senza un apporto calorico eccessivo. Una torta buona da gustare così o da usare come base per farciture con confetture, cioccolato, panna e frutta fresca.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 45 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 8 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 350 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

  • Farina integrale 230 g
  • Cacao amaro 50 g
  • Zucchero di canna 240 g
  • Olio extravergine di oliva 80 ml
  • Uova 3
  • Yogurt bianco 1 Vasetto
  • Limone buccia grattugiata 1
  • Lievito per dolci 8 g
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Preparazione

 
1
 

Per preparare la ricetta del ciambellone integrale allo yogurt e cacao, mettete in una planetaria i tuorli e lo zucchero e montate bene.

 
2
 

Unite lo yogurt e mescolate.

 
3
 

Aggiungete l’olio a filo e continuate a mescolare.

 
4
 

Unite la farina mescolata al lievito e al cacao e mescolate il composto.

 
5
 

Aggiungete la buccia grattugiata di un limone.

 
6
 

Unite alla fine, con una spatola, gli albumi montati a neve ben ferma avendo cura di amalgamarli con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

 
7
 

Versate l’impasto in uno stampo per ciambelle oliato e infarinato.

 
8
 

Fate cuocere a 180°C in forno statico per circa 40 minuti.

 
9
 

Gli ultimi 5 minuti spegnete il forno e fate riposare il dolce, quindi tiratelo fuori e attendete che intiepidisca un po’ prima di sformarlo delicatamente e mettetelo a freddare su una gratella.

 
10
 

Spolverate di zucchero a velo.

Risultato

ciambellone integrale allo yogurt e cacao teglia

Consigli

Prima di sfornare il dolce fate sempre la prova stecchino, visto che ogni forno ha i suoi tempi di cottura.

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