Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci

La ricetta dei conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci: un primo piatto semplice al forno, perfetto per i pranzi della domenica in famiglia.

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I conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci sono un primo piatto semplice e goloso, un piatto tipico dei pranzi della domenica, da preparare in anticipo e mettere in forno poco prima di sedersi a tavola.

Una ricetta questa con pochi ingredienti e con pochi passaggi per un piatto di grande effetto, con un ripieno morbido e filante, che conquisterà grandi e piccini.

Potete persino decidere di preparare la ricetta dei conchiglioni al forno la settimana prima, congelarli e poi infornarli direttamente congelati quando dovrete servirli, più facile di così.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 40 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 425 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

besciamella in una ciotolaspinaci tritati in una ciotola
 
1
 Per preparare la ricetta dei conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci al forno preparate la besciamella e mettetela in una ciotola. 
2
 Pulite, lavate e cuocete gli spinaci.  
3
 Lasciateli raffreddare, strizzateli e tritateli grossolanamente e metteteli in una ciotola.
conchiglioni riempiti
 
4
 Unite la ricotta sgocciolata, il formaggio grattugiato (80 g), l'uovo e regolate di sale e mescolate il tutto, fino ad ottenere un composto omogene.
conchiglioni lessati
 
5
 Lessate i conchiglioni in abbondante acqua salata, lasciandoli al dente. 
6
 Scolateli e raffreddateli, velocemente, in acqua fredda, scolateli bene e conditeli con un filo di olio extravergine d'oliva per non farli attaccare.  
7
 Prendete la pirofila, da voi scelta, e cospargete il fondo con un po' di besciamella.
conchiglioni riempitibesciamella in una ciotola
 
8
 Con l'aiuto di un cucchiaio, riempite tutti i conchiglioni , sistemandoli man mano nella teglia.  
9
 Riempita la pirofila condite i conchiglioni con la restante besciamella, aggiungete il parmigiano e qualche fiocchetto di burro.  
10
 Cuocete i conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci a 200° per 20 minuti circa o fino a quando la superficie non si sarà gratinata e non sarà dorata.

Risultato

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