di iFood 27 Luglio 2019
La ricetta del cous cous veloce con zucchine e carote è un piatto unico completo, totalmente vegano, da consumare anche freddo ed è perfetto per la stagione calda se consumato freddo.
Il cous cous è un piatto tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale,costituito da granelli di semola cotti a vapore. E’ un ottimo sostituito della pasta o del riso, ci mette solo 5 minuti a cuocere ed è pronto per essere accompagnato con verdure, carne o pesce.
Il cous cous precotto si adatta perfettamente alla preparazione veloce con zucchine e carote, ideale per un pranzo veloce o un pic nic fuori porta.
Difficoltà: Facile
Cottura: 10 Minuti
Preparazione: 5 Minuti
Porzioni:
2 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 338 Kcal
Vegano
INGREDIENTI
- Couscous precotto 150 g
- Zucchina 1
- Carota 1
- Olio evo
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Preparazione
Lavate la zucchina e la carota, quest’ultima pelatela. Poi grattugiate le verdure e mettetele in una padella con un filo d’olio. Cuocetele per 5 minuti.
Fate bollire 100 ml d’acqua con un pizzico di sale, appena bolle spegnete il fuoco e versate il cous cous, dopo 5 minuti sgranatelo con una forchetta (seguite le indicazioni sulla confezione).
Unite il cous cous nella padella con le verdure e fate amalgamare bene i sapori.
Risultato
Consigli
Potete gustare il cous cous sia caldo che freddo.
Se volete potete aggiungere peperoncino, paprika o curcuma nella fase finale della preparazione.