Cous cous con zucchine e carote

La ricetta del cous cous veloce con zucchine e carote, un piatto unico vegano perfetto per qualsiasisi stagione.

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La ricetta del cous cous veloce con zucchine e carote è un piatto unico completo, totalmente vegano, da consumare anche freddo ed è perfetto per la stagione calda se consumato freddo.

Il cous cous è un piatto tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale,costituito da granelli di semola cotti a vapore. E’ un ottimo sostituito della pasta o del riso, ci mette solo 5 minuti a cuocere ed è pronto per essere accompagnato con verdure, carne o pesce.

Il cous cous precotto si adatta perfettamente alla preparazione veloce con zucchine e carote, ideale per un pranzo veloce o un pic nic fuori porta.

 

Cucina: Mediorientale
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 10 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 5 Minuti
porzioni Porzioni: 2 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 338 Kcal
opzione-alimentare Vegano
ingredienti

INGREDIENTI

  • Couscous precotto 150 g
  • Zucchina 1
  • Carota 1
  • Olio evo
copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

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1
 Lavate la zucchina e la carota, quest'ultima pelatela. Poi grattugiate le verdure e mettetele in una padella con un filo d'olio. Cuocetele per 5 minuti.  
2
 Fate bollire 100 ml d'acqua con un pizzico di sale, appena bolle spegnete il fuoco e versate il cous cous, dopo 5 minuti sgranatelo con una forchetta (seguite le indicazioni sulla confezione). 
3
 Unite il cous cous nella padella con le verdure e fate amalgamare bene i sapori.

Risultato

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Consigli

Potete gustare il cous cous sia caldo che freddo. Se volete potete aggiungere peperoncino, paprika o curcuma nella fase finale della preparazione.
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