La ricetta del cous cous veloce con zucchine e carote è un piatto unico completo, totalmente vegano, da consumare anche freddo ed è perfetto per la stagione calda se consumato freddo.
Il cous cous è un piatto tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale,costituito da granelli di semola cotti a vapore. E’ un ottimo sostituito della pasta o del riso, ci mette solo 5 minuti a cuocere ed è pronto per essere accompagnato con verdure, carne o pesce.
Il cous cous precotto si adatta perfettamente alla preparazione veloce con zucchine e carote, ideale per un pranzo veloce o un pic nic fuori porta.
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Dosi per
2 persone
Ingredienti
- 150 g Cous cous precotto
- 1 Zucchina
- 1 Carota
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
Per preparare la ricetta del cous cous veloce con zucchine e carote, lavate la zucchina e la carota, quest’ultima pelatela.
Grattugiate le verdure e mettetele in una padella con un filo d’olio. Cuocetele per 5 minuti,
Fate bollire 100 ml d’acqua con un pizzico di sale, appena bolle spegnete il fuoco e versate il cous cous, dopo 5 minuti sgranatelo con una forchetta (seguite le indicazioni sulla confezione).
Unite il cous cous nella padella con le verdure e fate amalgamare bene i sapori.
Note
Potete gustare il cous cous sia caldo che freddo.
Se volete potete aggiungere peperoncino, paprika o curcuma nella fase finale della preparazione.
