Le crepes dolci con latte di soia sono un perfetto dolce veloce da proporre alle persone intolleranti al lattosio.
Il mix di frutta secca e frutti rossi che abbiamo utilizzato per farcire questa ricetta renderà la vostra merenda ancora più golosa.
La crepes, o in italiano crespelle, è un tipo dolce di origine francese.
La sua particolarità è la sfoglia di pastella molto sottile, morbida ed elastica, possono essere condite in molti modi diversi e si possono fare sia dolci che salate.
Si possono richiudere su sé stesse oppure arrotolarle per racchiudere il ripieno che preferite.
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Dosi per
4 Persone
Ingredienti
- 2 Uova
- 150 ml Latte Di Soia
- 100 g Farina
- 1 cucchiaio Zucchero
- q.b. Marmellata ai lamponi
- q.b. Frutta Secca mista
Preparazione
Per preparare la ricetta delle crepes dolci con latte di soia sbattete le due uova in una ciotola con una frusta.
Aggiungete il latte poco alla volta.
Unite la farina e il cucchiaio di zucchero e continuate ad amalgamare bene.
Scaldate una padella antiaderente e versate un cucchiaio d’impasto.
Lasciate cuocere 4 minuti per lato.
Servitele calde con marmellata e frutta secca.
Note
Potete servire le crepes con del cioccolato fuso, della crema alla nocciola e con il gusto di marmellata che più vi piace.
Se togliete lo zucchero e aggiungete il sale diventano ideali per primi piatti.
