di   iFood 24 Novembre 2019
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Le crêpes light alle mele e sciroppo d’acero sono un vero comfort food, perfetto per contrastare il freddo dell’inverno, un dessert veloce, ricco di gusto e senza sensi di colpa.

Tutti amano le crêpes, soprattutto nelle versioni più golose con tanto cioccolato e zuccheri annessi, lo sappiamo ma pensiamo anche a chi magari è a dieta o semplicemente cerca un dolce più salutare per le sue colazioni.

Queste sono un vero e proprio asso nella manica quando si ha voglia di dolce e il tempo a disposizione è davvero poco.

Si preparano in 10 minuti e in poco tempo, avrete preparato un dolce buonissimo e senza troppe calorie.

Basteranno pochi semplici ingredienti e un’ottima padella antiaderente, per ottenere delle crêpes coi fiocchi.

Semplici e deliziose, le crêpes alle mele vi consoleranno quando fuori piove e il vento bussa imperterrito alle finestre. Accompagnatele ad una tazza di tea fumante, o del caffè, per una pausa semplicemente unica.

crepes-light-mele-sciroppo-acero-ricetta

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Dosi per

2 Persone

Ingredienti

  • Per le crêpes
  • 130 g Farina 00
  • 250 ml Latte Di Soia
  • 1 cucchiaio Olio Di Semi
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • 1 Uovo

Per la farcitura

  • 2 cucchiai Zucchero Di Canna
  • 1 noce Burro
  • Cannella in polvere
  • Sciroppo D’Acero
  • 2 Mele

Preparazione

Per preparare la ricetta delle crepes light alle mele e sciroppo d’acero lavorate l’uovo assieme allo zucchero e l’olio fino ad amalgamarli perfettamente.Lavorate l’uovo assieme allo zucchero e l’olio fino ad amalgamarli perfettamente.

Aggiungete il latte a filo e successivamente la farina setacciata. Continuate a lavorare finché non saranno amalgamati e otterrete una pastella priva di grumi.Aggiungete il latte a filo e successivamente la farina setacciata. Continuate a lavorare finché non saranno amalgamati e otterrete una pastella priva di grumi.

Coprite il composto con una pellicola e riponete in frigo per 30 minuti. Nel frattempo,sbucciate le mele e tagliate a tocchetti. Riponete in una padella antiaderente assieme allo zucchero di canna,il burro e la cannella.Coprite il composto con una pellicola e riponete in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo,sbucciate le mele e tagliate a tocchetti. Riponete in una padella antiaderente assieme allo zucchero di canna,il burro e la cannella.

Lasciate cuocere per 2 minuti, finché le mele non saranno caramellate e lo zucchero sarà completamente sciolto.Lasciate cuocere per 2 minuti, finché le mele non saranno caramellate e lo zucchero sarà completamente sciolto.

Trascorso il tempo necessario, recuperate il composto dal frigo e ungete leggermente il fondo di una padella. Eliminate l’olio in eccesso con della carta assorbente. Accedente il fuoco a fiamma moderata e versate un mestolo della pastella quando la padella sarà ben calda. Spargete bene il liquido in tutta la padella e attendete che la crêpe sia perfettamente compatta. A questo punto giratela e lasciate cuocere per qualche secondo anche dal lato opposto.Trascorso il tempo necessario, recuperate il composto dal frigo e ungete leggermente il fondo di una padella. Eliminate l’olio in eccesso con della carta assorbente. Accedente il fuoco a fiamma moderata e versate un mestolo della pastella quando la padella sarà ben calda. Spargete bene il liquido in tutta la padella e attendete che la crêpe sia perfettamente compatta. A questo punto giratela e lasciate cuocere per qualche secondo anche dal lato opposto.

Farcite le crêpes con la composta di mele e irrorate con un cucchiaio di sciroppo d’acero, o zucchero a velo. Servite tiepide.Farcite le crêpes con la composta di mele e irrorate con un cucchiaio di sciroppo d’acero, o zucchero a velo. Servite tiepide.

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