Crespelle integrali con besciamella, noci e gorgonzola

La ricetta delle crespelle integrali con besciamella, noci e gorgonzola, gustose crespelle integrali con un saporito ripieno a base di noci e gorgonzola.

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Le crespelle integrali con besciamella, noci e gorgonzola sono un primo piatto gustoso e nutriente, che piace a grandi e piccini: noci e gorgonzola sono infatti un accostamento classico e infallibile. La farina integrale dona a questo piatto un gusto più deciso e un tocco rustico che rende il piatto ancora più nutriente e sostanzioso.

Le Crespelle si possono preparare in anticipo per essere poi riscaldate in forno prima di servirle.

 

 

Note

Per rendere il piatto ancora più goloso, cospargete la superficie con fiocchi di burro e parmigiano e scaldate in forno con funzione grill.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 15 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 30 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 395 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare ricetta delle crespelle integrali con besciamella, noci e gorgonzola, in una ciotola sbattete le uova con il latte.  
2
 Setacciate la farina e unitela poca alla volta alla pastella, aggiungendo anche un pizzico di sale.  
3
 Lasciate riposare la pastella per almeno 30 minuti prima di cuocere le vostre crespelle.  
4
 Scaldate una padella antiaderente e ungetela con una noce di burro. Rimuovete l'eccesso di burro con uno scottex e procedete.  
5
 Versate un mestolo di pastella e muovete subito la padella con movimenti circolari, per fare in modo che si distribuisca in maniera uniforme.  
6
 Quando si formeranno le prime bollicine in superficie, girate la crespella aiutandovi con una paletta e cuocetela dall'altro lato per 2 minuti.  
7
 Una volta cotte le vostre crespelle, preparate il ripieno mescolando il gorgonzola con la mollica di pane, il latte e le noci ridotte in pezzetti.  
8
 Riempite ogni crespella con due cucchiai di ripieno e ripiegatela a portafoglio.  
9
 Sporcate una teglia con un poco di besciamella, adagiatevi sopra le vostre crespelle ripiene e condite la superficie con altra besciamella e altre noci tritate.  
10
 Scaldate in forno preriscaldato a 150°C per una decina di minuti, prima di servire.

Risultato

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