I crostini con crema di lenticchie al rosmarino, sono un veloce e gustoso antipasto, ideale per tutti i palati, dal momento che è anche un piatto vegano.
Una ricetta pronta in pochi minuti, in 3 semplici mosse si otterrà una crema delicata e profumata, da spalmare su crostini caldi e croccanti.
Potete servire i crostini caldi e la crema in una ciotola a parte in modo tale che i vostri ospiti potranno servirsi da soli e il pane non diventerà troppo molle nell’attesa, se poi vi dovesse avanzare della crema potete conservarla in un contenitore a chiusura ermetica in frigo per massimo due giorni.
Diluendo questa crema con un goccio di acqua della cottura della pasta è ottima anche come condimento di un primo piatto, una sorta di pesto di lenticchie che si sposa alla perfezione con tutti i formati e soprattutto con la pasta integrale.
Durata
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Dosi per
4 Persone
Ingredienti
- Pane Baguette
- 200 g Lenticchie in scatola
- 2 Rosmarino rametti
- Olio Extravergine D’Oliva
- Sale
Preparazione
Per preparare la ricetta dei crostini con crema di lenticchie al rosmarino, scolate le lenticchie e sciacquatele bene sotto l’acqua corrente fredda.
Ponetele all’interno del mixer con gli aghi di rosmarino, un pizzico di sale e olio. Iniziate a frullare a velocità bassa per pochi secondi, se il composto risulta denso aggiungete altro olio o acqua e continuate a frullare finché non avrete una bella cremina morbida.
Tagliate la baguette a fettine spesse mezzo centimetro e tostatele da entrambe i lati. Spalmate la crema sui crostini e servite.
