focaccia semintegrale al rosmarino

La ricetta della focaccia semintegrale al rosmarino, semplice da fare anche per chi non è un panificatore esperto, con metà farina integrale e rosmarino.

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focaccia semintegrale al rosmarino

La focaccia semintegrale al rosmarino è un lievitato classico, una base adatta a tutte le farciture e buonissima anche da mangiare così, per uno spuntino o come aperitivo.

Per l’impasto abbiamo utilizzato la farina integrale che ha dato alla ricetta un tocco rustico. Inoltre una focaccia non è una focaccia senza l’olio in superficie, scegliete un buon olio d’oliva extravergine, farà la differenza. Per finire abbiamo abbondato con rosmarino e sale.

Per i più golosi, questa focaccia è davvero buonissima farcita con il prosciutto cotto.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 25 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 120 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 260 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

Per la focaccia


PEr la superficie


copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta della focaccia semintegrale al rosmarino, in una ciotola mettete le farine, fate un buco al centro e aggiungete l'olio, lo zucchero e il lievito sciolto in poca acqua; unite infine il sale in un angolo della ciotola in modo che non sia a contatto diretto con il lievito.  
2
 Iniziate ad impastare con un cucchiaio e aggiungete lentamente l'acqua intiepidita. L'impasto dovrà risultare compatto ma allo stesso tempo elastico, in base al tipo di farina utilizzato servirà più o meno acqua.
 
3
 Trasferite l'impasto su una spianatoia e continuate ad impastare con le mani per almeno 10 minuti; dopodiché stendetelo con il mattarello.  
4
 Foderate con carta forno una teglia rettangolare da 30x24 cm e disponetevi l'impasto steso sistemandolo con le dita.  
5
 Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare al caldo per 1 ora e trenta minuti circa.  
6
 Trascorso il tempo di lievitazione, spennellate con olio extravergine di oliva e spargete sulla superficie il rosmarino e il sale.
 
7
 Cuocete in forno a 200° per 20-25 minuti o comunque finché la base e la superficie non saranno dorate.  
8
 Servite a piacere, farcita con prosciutto cotto o altro salume.

Risultato

focaccia semintegrale al rosmarino vino
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