Frittata di spaghetti al forno

La ricetta della frittata di spaghetti al forno, una ricetta partenopea perfetta in ogni occasione e golosa, qui in versione light.

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Un piatto partenopeo buonissimo e facile da fare è la frittata di spaghetti al forno, la versione più leggera della classica frittata di maccheroni, un vero e proprio comfort food.

Senza frittura, questa ricetta si realizza velocemente mescolando la pasta già cotta con uova, formaggi e latte, è proprio quest’ultimo a renderla morbida proprio come la versione fritta, se volete un tocco extra di gusto aggiungete qualche pezzetto di salame napoletano o pancetta.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 40 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 10 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 419 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta della frittata di spaghetti al forno cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.  
2
 Scolateli al dente e lasciateli intiepidire aggiungendo una noce di burro e latte freddo, mescolate.  
3
 Volendo potete coprire con pellicola alimentare e conservare in frigo fino al momento della cottura  
4
 Intanto tagliate la provola a cubetti e sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale e pepe.  
5
 Mescolate la pasta con i formaggi grattugiati, la provola e le uova sbattute, per fare quest'operazione usate 2 mestoli oppure le mani.  
6
 Imburrate benissimo uno stampo a ciambella dimensione 26cm, e trasferite al suo interno la pasta.  
7
 Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 35-40 minuti fino a doratura.  
8
 Lasciate intiepidire per 10-15 minuti e poi sformate su piatto da portata.

Risultato

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Consigli

Si conserva chiusa in contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 giorni.
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