Ganache montata

La ricetta della ganache montata, una golosa crema a base di cioccolato e panna, preparata e poi montata ottima per farcire o accompagnare vari dessert.

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La ganache montata è una preparazione base molto versatile, perfetta per farcire o stuccare le torte ed è anche un ottimo frosting per i cupcakes.

La preparazione di questa ricetta è molto semplice, la consistenza è cremosa e avvolgente, per realizzarla di solito si usa il cioccolato fondente, ma è buonissima anche la variante al cioccolato bianco. Una volta provata non la mollerete più, fidatevi.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 8 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 30 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 427 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
opzione-alimentare Senza glutine
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta della ganache montata, spezzettate il cioccolato fondente.  
2
 In un pentolino portate quasi a ebollizione la panna fresca.  
3
 Aggiungete il cioccolato a fuoco spento, mescolando. Dovrete ottenere una crema fluida e densa.  
4
 Versate la crema in una ciotola e conservatela per 30 minuti in frigo  
5
 Trascorsi i 30 minuti montate il composto con l'aiuto delle fruste elettriche.

Risultato

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