di   iFood 3 Marzo 2020
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La ganache montata è una preparazione base molto versatile, perfetta per farcire o stuccare le torte ed è anche un ottimo frosting per i cupcakes.

La preparazione di questa ricetta è molto semplice, la consistenza è cremosa ed avvolgente, per realizzarla si utilizza il cioccolato solitamente fondente ma è buonissima anche la variante al cioccolato bianco.

Una volta provata non la mollerete più, fidatevi di noi.

ganache-montata

Tempo di preparazione

60 minuti

Tempo di cottura

8 minuti

Dosi per

4 Persone

Ingredienti

  • 250 ml Panna Fresca
  • 200 g Cioccolato Fondente

Preparazione

Per preparare la ricetta della ganache montata spezzettate il cioccolato fondente.

In un pentolino portate quasi a ebollizione la panna fresca.

Aggiungete il cioccolato a fuoco spento, mescolando.

Dovrete ottenere una crema fluida e densa.

Versate la crema in una ciotola e conservatela per 30 minuti in frigo

Trascorsi i 30 minuti montate il composto con l’aiuto delle fruste elettriche.

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