La ganache montata è una preparazione base molto versatile, perfetta per farcire o stuccare le torte ed è anche un ottimo frosting per i cupcakes.
La preparazione di questa ricetta è molto semplice, la consistenza è cremosa ed avvolgente, per realizzarla si utilizza il cioccolato solitamente fondente ma è buonissima anche la variante al cioccolato bianco.
Una volta provata non la mollerete più, fidatevi di noi.
Tempo di preparazione
60 minuti
Tempo di cottura
8 minuti
Dosi per
4 Persone
Ingredienti
- 250 ml Panna Fresca
- 200 g Cioccolato Fondente
Preparazione
Per preparare la ricetta della ganache montata spezzettate il cioccolato fondente.
In un pentolino portate quasi a ebollizione la panna fresca.
Aggiungete il cioccolato a fuoco spento, mescolando.
Dovrete ottenere una crema fluida e densa.
Versate la crema in una ciotola e conservatela per 30 minuti in frigo
Trascorsi i 30 minuti montate il composto con l’aiuto delle fruste elettriche.
