Insalata di farro con salmone affumicato e avocado

La ricetta dell'insalata di farro con salmone affumicato e avocado, un primo piatto semplice, equilibrato, ricco di vitamine, perfetto da gustare caldo o freddo.

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insalata di farro con salmone affumicato e avocado

L’ insalata di farro con salmone affumicato e avocado è il piatto perfetto per la stagione estiva, poco elaborato, semplice, fresco, ricco di vitamine e sali minerali, può anche essere preparata in anticipo, anzi il gusto ne giova

L’avocado tagliato a pezzi si sposa in modo perfetto con il salmone affumicato, e conferisce anche cremosità al piatto (a patto di sceglierlo ben maturo) i pomodorini datterini e la cipolla rossa completano al meglio l’insalata aggiungendo una nota acidula perfetta per ripulire il palato dalla grassezza del pesce e dell’avocado.

L’insalata di farro con salmone affumicato e avocado richiede pochissimo sforzo ai fornelli, basta semplicemente lessare il farro e poi condirlo con le verdure, l’avocado e il salmone tagliato a striscioline, è il tipico piatto in grado di conquistare tutti.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 35 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 30 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 189 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta dell'insalata di farro con salmone affumicato e avocado, lessate il farro, raffreddatelo sotto l'acqua corrente, scolatelo bene e tenetelo da parte.  
2
 Lavate i pomodorini e tagliateli in quattro.  
3
 Tagliate finemente la cipolla rossa.  
4
 Sbucciate l'avocado, eliminate il nocciolo e tagliate la polpa a pezzettini.  
5
 Ricavate delle striscioline dal salmone affumicato.  
6
 Riunite tutti gli ingredienti in una ciotola, condite con olio e pepe, regolate di sale se necessario.  
7
 Lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti e servite.

Risultato

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