di   iFood 4 Settembre 2020
insalata di patate e avocado alla messicana ingredienti

La insalata di patate e avocado alla messicana è una preparazione tipica della cucina del Messico, fresca e veloce, per un contorno diverso dalla classica insalata.

Le patate lesse vengono insaporite dall’avocado e dalla senape, si tratta di una ricetta molto facile da preparare e  molto saporita. Potete preparare in anticipo l’insalata di patate alla messicana e portarla in tavola dopo averla fatta riposare per una mezz’oretta circa.

È un’insalata ideale per accompagnare piatti a base di carne o pesce.

 

insalata di patate e avocado alla messicana ricetta

Durata

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Dosi per

4 Persone

Ingredienti

  • 500 g Patate
  • 2 Avocado
  • 1 Limone il succo
  • 1 cucchiaio Senape
  • 2 cucchiai Olio Extravergine D’Oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Per preparare la ricetta dell’insalata di patate e avocado alla messicana, lessate le patate in abbondante acqua salata. Eliminate la buccia e tagliatele a fette spesse circa 1 cm.

Trasferite le patate in una terrina, pulite l’avocado e tagliate la polpa a dadini.

Unite l’avocado alle patate e condite il tutto con il succo di limone.

Preparate l’emulsione per condire l’insalata mescolando la senape con l’olio extravergine d’oliva.

Sbattete energeticamente la salsa con un frustino e conditela con sale e pepe.

Condite l’insalata di patate e avocado con la salsa alla senape. Fatela insaporire in frigo.

insalata di patate e avocado alla messicana