Insalata estiva con frutta fresca

La ricetta dell'insalata estiva con frutta fresca, nocciole, formaggio fresco e tanta frutta di stagione, ricca di vitamine e sali minerali essenziali in estate.

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insalata estiva con frutta fresca piatto

Durante la stagione estiva le insalate sono perfette per un pranzo fresco e nutriente e l’insalata estiva con frutta fresca è perfetta perché abbina alle vitamine e ai sali minerali delle verdure, anche quelli della frutta.

Aggiungendo qualche fiocco di formaggio fresco, come la robiola, il primo sale, la ricotta o il caprino e un po’ di frutta secca come nocciole, noci o mandorle questa ricetta si trasformerà in un delizioso piatto unico, fresco, leggero ma anche gustoso e completo e, cosa da non trascurare, è il fatto che è semplicissima da preparare.

Potrebbe accompagnarvi in un pic nic all’aria aperta o magari diventare il vostro pranzo in ufficio. Servito in piccole ciotoline o magari in un barattolo, diventa un’idea carina anche per un buffet leggero e sfizioso.

Quale sia l’origine dell’insalata ancora non è cosa nota, senza dubbio era già un’usanza tipica dei Romani, che ne coltivavano di diverse varietà e colori. Questo piatto è talmente diffuso che le sue varianti e abbinamenti sono ormai moltissime, una delle più note è senza dubbio la Caesar salad, inventata da Cesare Cardini, ristoratore emigrato negli Stati Uniti, che la preparò per la festività del 4 luglio 1924.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 2 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 357 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

Per l'insalata


Per la vinaigrette


copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta dell'insalata estiva con frutta fresca, lavate tutta la frutta, l'insalata e i pomodorini, e asciugate con un foglio di carta assorbente.  
2
 Tagliate a fettine la mela e le fragole. Tagliate in quattro i pomodorini. Infine tagliate a cubetti le albicocche e le pesche.  
3
 Preparare la vinaigrette emulsionando in una ciotolina l'olio, un pizzico di sale e l'aceto balsamico.  
4
 In una ciotola aggiungete l'insalata, la frutta e i pomodorini e condite l'insalata con la vinaigrette.  
5
 Disponete nei piatti aggiungendo ciuffetti di formaggio morbido, e qualche nocciola.

Risultato

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