Gli involtini di pancarrè al forno sono degli stuzzichini golosissimi e versatili che si possono farcire in mille modi, seguendo i gusti e la fantasia del momento.
Prosciutto cotto e formaggio è un classico intramontabile, una ricetta che senza dubbio piacerà moltissimo anche ai bambini. Nulla vi vieta però di usare salumi vari, scamorza affumicata, salsa di pomodoro e spezie varie. Il risultato sarà sempre gustoso e sfizioso.
Potete preparate gli Involtini di pancarrè al forno per le feste dei bambini, per un buffet o come antipasto veloce, anche se è un piatto che farà felice i bambini sappiamo con certezza che saranno molto apprezzati anche dagli adulti.
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Dosi per
3 Persone
Ingredienti
- 3 fette Pancarrè morbido
- 3 fette Prosciutto Cotto grandi
- Emmental
- 1 Uovo
- 50 ml Latte
- Pangrattato
- Olio Extravergine D’Oliva
Preparazione
Per preparare la ricetta degli involtini di panncarrè al forno prendete le fette di pancarrè e appiattitele un pochino con l’aiuto di un matterello.
Tagliate ciascuna fetta a metà. Su ogni metà mettete 1/2 fetta di prosciutto cotto e un paio di listarelle di formaggio emmental. Arrotolate delicatamente il pancarrè, partendo dal lato dove avete messo il formaggio.
Sbattete l’uovo e aggiungetevi il latte.
Mettete qualche cucchiaio di pangrattato in un piatto piano.
Passate velocemente ogni involtino nell’uovo con il latte e poi nel pangrattato.
Rivestite una teglia con la carta forno e spennellate la superficie con un filo d’olio evo. Poggiate gli involtini sulla carta forno e poi irrorate con un filo d’olio.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per una quindicina di minuti. Abbiate l’accortezza di voltare gli involtini a metà cottura per farli dorare in modo uniforme.
Servite preferibilmente tiepidi.
Note
Usate un formaggio filante compatto (tipo scamorza o galbanino), non uno acquoso come la mozzarella.
La cottura al forno rende gli involtini di pancarrè leggeri e digeribili.
Questa è una ricetta base, che potete personalizzare secondo i vostri gusti ed esigenze del momento.
