Lasagna fritta

La ricetta della lasagna fritta, una versione golosa della pasta ripiena più amata in Italia, farcita con prosciutto cotto, carciofi e provola affumicata.

Voto medio lettori:
lasagna fritta

La lasagna fritta è una versione golosissima della pasta ripiena più amata in Italia e all’estero. Un finger food adatto ad una cena in piedi o ad un buffet, una ricetta sfiziosa e semplice da portare in tavola nei pranzi più importanti.

Un’idea carina per riciclare la sfoglia avanzata a Carnevale, ripiena di prosciutto cotto, provola affumicata e carciofi di stagione.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 5 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 545 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta della lasagna fritta cuocete le sfoglie di lasagna per la metà del tempo indicato sulla confezione in acqua bollente salata.  
2
 Mettetele ad asciugare su un canovaccio pulito.
 
3
 Pulite i carciofi, lasciando solo il cuore, tagliateli a spicchi e lavateli in acqua acidulata con succo di limone.  
4
 Mettete l’aglio e i 4 cucchiai di olio in una padella e fateli rosolare, aggiungete i cuori di carciofo asciugati e cuocere per 5/6 minuti.  
5
 Aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.
 
6
 Dividete la sfoglia di lasagna in due per la lunghezza e adagiate su ogni metà di sfoglia una fetta di prosciutto, una fetta di provola e uno spicchio di carciofo.  
7
 Arrotolate la lasagna su se stessa partendo dal lato corto.  
8
 Proseguite così fino a terminare gli ingredienti.
 
9
 Sbattete le uova con un pizzico di sale, pepe e il Parmigiano.  
10
 Impanate la lasagna passandola prima nella farina, poi nelle uova e infine nella farina di mais.  
11
 Cuocete la lasagna in olio profondo a 180° fino a che risulta dorata.  
12
 Scolate su carta assorbente e servite calda accompagnata con del sugo di pomodoro o salsa allo yogurt.

Risultato

lasagna fritta porzione
Ti piace Lasagna fritta ?
primi piatti facili primi piatti sfiziosi ricette con carciofi Ricette con formaggio ricette con prosciutto ricette fritte
Sfoglia ricette simili