Le lasagne di patate sono un primo piatto molto appetitoso e semplice da realizzare, abbiamo sostituito le classiche sfoglie di pasta all’uovo con degli strati di patate tagliate sottili con una mandolina, un piatto da portare in tavola nelle grandi occasioni o per il pranzo della domenica.
Questa ricetta viene preparata in maniera classica, proprio come fosse una normalissima lasagna: un ragù di carne fatto a regola d’arte, besciamella e qualche tocchetto di mozzarella per rendere il tutto più goloso, qualora ce ne fosse bisogno.
Proprio come una lasagna classica poi, potrete prepararla in anticipo e lasciarla riposare coperta in frigo fino al momento di infornare quando ci sarà bisogno.
INGREDIENTI
Per il ragu
- Carne macinata mista maiale e manzo 300 g
- Pomodori passata 500 ml
- Vino bianco secco 1 Bicchiere
- Carota 1
- Sedano 1 Costa
- Cipolla 1/2
- Olio extravergine di oliva
- Sale fino
- Pepe nero
Per le lasagne
- Patate 800 g
- Mozzarella 200 g
- Besciamella 250 ml
- Parmigiano reggiano grattugiato 30 g
Preparazione
Risultato
