di   iFood 19 Novembre 2019
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Questa mousse al cioccolato e caffè con panna e pistacchi è una vera delizia.

Se siete in cerca di un dolce al cioccolato e caffè voluttuoso, cremoso e peccaminoso, questo fa al caso vostro.

Uno di quei dolci che non ti stancheresti mai di mangiare e che una volta finito, ti ritrovi a raccogliere con il dito ciò che rimane sui bordi del barattolo, e vi assicuriamo che non stiamo esagerando.

La panna montata e i pistacchi, sono la ciliegina sulla torta.

E’ il dessert ideale per chiudere in bellezza un pranzo o una cena, magari accompagnato da un bel cicchetto di rum.

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Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Dosi per

6 Persone

Ingredienti

  • 300 g Panna Fresca
  • 150 g Cioccolato fondente
  • 50 g Zucchero Di Canna integrale
  • 2 cucchiaini Caffè solubile
  • 2 cucchiaini Fecola di patate
  • 1 Uovo
  • 1 Tuorlo d’Uovo
  • q.b. granella Pistacchi
  • 200 g Panna Fresca montata

Preparazione

Per preparare la ricetta della mousse al cioccolato e caffè con panna e pistacchi accendete il forno a 160°.

Mettete la panna in un pentolino  trasferite su fiamma bassa finché non vedrete apparire le prime bollicine.

Spegnete e togliete dal fuoco.

Aggiungete il cioccolato e il caffè alla panna e mescolate con una frusta fino a ottenere una crema liscia e priva di grumi.

Mettete l’uovo, il tuorlo, lo zucchero e la fecola in una ciotola e montate con una frusta fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.

Mescolate bene i due composti.

Trasferite la crema ottenuta nei vasetti di vetro o in tazze e adagiateli in una teglia da forno riempita con acqua calda fino a metà altezza dei vasetti.

Infornate per 30 minuti, tirate fuori dal forno e lasciate raffreddare le mousse per un’oretta a temperatura ambiente prima di trasferirle in frigo e lasciarle riposare per almeno due ore.

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Servite con panna montata e cospargete con granella di pistacchi.

Potete divertirvi a scegliere vasetti di forme diverse o magari potreste utilizzare delle tazze colorate.

Noi abbiamo utilizzato i vasetti dello yogurt, ma vanno benissimo anche dei bicchieri o dei barattoli in vetro per confetture, naturalmente nella dimensione più piccola.

Utilizzate un vetro spesso, che è più resistente al calore.

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