I nocciolotti senza cottura sono dei dolcetti semplicissimi da realizzare e che si preparano con pochissimi ingredienti. Sono perfetti da fare con i bambini, perché si preparano senza forno ma risultano degli ottimi dolcetti dell’ultimo minuto durante tutto l’anno, quindi si tratta di una di quelle ricette furbe da tenere sempre a mente.
Per preparare questi biscotti, potete utilizzare la crema spalmabile alle nocciole che preferite, che sia la classica Nutella o un’altra, saranno buonissimi in ogni caso.
Per quanto riguarda i biscotti, ti consigliamo di utilizzare dei biscotti semplici, che non siano troppo ricchi di burro.
- Biscotti secchi 100 g
- Crema di nocciole 150 g
- Cacao amaro 20 g
- Nocciola 10 g
Preparazione
Per preparare la ricetta dei nocciolotti senza cottura, iniziate occupandovi dei biscotti: mettete 100 g di biscotti secchi in un mixer e azionandolo a scatti, tritateli finemente, fino ad ottenere una polvere fine e uniforme.
Trasferite la polvere di biscotti in una ciotola, dopodiché unite 150 g di crema spalmabile alle nocciole e 20 g di cacao amaro in polvere, quindi con un cucchiaio o una spatola mescolate bene questi ingredienti, fino ad ottenere un composto uniforme e ben amalgamato.
Prelevate con un cucchiaio poco composto alla volta (circa 25 g), poi con i palmi delle mani formate delle palline leggermente schiacciate.
Con il dito formate un incavo al centro di ogni pallina e disponetele su di un piatto da portata.
Mettete un po’ di crema spalmabile alle nocciole in una tasca da pasticcere munita di beccuccio liscio o a stella non troppo grande e decorate ogni nocciolotto con un pochino di crema spalmabile alle nocciole.
Per finire, completa ogni nocciolotto con una nocciola intera, posizionandola al centro, sopra alla crema.
Una volta pronti, mettili in frigorifero per almeno un’ora o fino al momento di servirli, perché in questo modo avranno tempo di rapprendersi e solidificarsi un pochino.
