di   iFood 20 Gennaio 2020
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Il pane ai semi misti è un pane semplice. rustico e croccante grazie all’aggiunta di un mix di semi di girasole , zucca, papavero.

Questa ricetta è adatta sia per la colazione ma è anche molto buono da affettare per creare delle ottime bruschette da farcire a vostro gusto e piacere.

E’ possibile prepararlo sia con la macchina del pane che con il metodo tradizionale semplicemente invertendo l’ordine di inserimento degli ingredienti, quindi facendo la classica forma a fontana con la farina in cui si inseriranno tutti gli ingredienti liquidi ed il lievito.

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Tempo di preparazione

2 ore

Tempo di cottura

1 ora

Dosi per

8 Persone

Ingredienti

  • 500 g Farina 00
  • 8 g Lievito di birra secco
  • 280 ml Acqua tiepida
  • 15 g Sale fino
  • 5 g Zucchero
  • 70 g Semi papavero, girasole, zucca
  • 3 cucchiai Olio extravergine

Preparazione

Per preparare la ricetta del pane ai semi mettete nella macchina del pane l’acqua tiepida e la farina 00.

Aggiungete il levito secco e lo zucchero in un angolino, versate il sale ed i 4 cucchiai di olio nell’angolino opposto.

Unite i semi misti ed azionate la macchina del pane sul programma 1 (pane normale).

Verificate che si formi un impasto omogeneo che non si appiccichi alle pareti (in tal caso aggiungete un cucchiaio di farina).

Chiudete lo sportello e lasciate lievitare e cuocere il pane come previsto dal programma della vostra macchina.

Sfornate e lasciate intiepidire.

Note

Se volete prepararlo senza la macchina del pane impastate bene tutti gli ingredienti poi lasciate lievitare almeno 2 ore l’impasto coprendolo con un canovaccio successivamente formate una bella pagnotta e fatela cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

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