di iFood 20 Gennaio 2020
Il pane ai semi misti è un pane semplice. rustico e croccante grazie all’aggiunta di un mix di semi di girasole, zucca e papavero.
Questa ricetta è adatta per la colazione, ma questo pane è anche molto buono da affettare per creare delle bruschette da farcire a piacere.
È possibile prepararlo sia con la macchina del pane che con il metodo tradizionale, semplicemente invertendo l’ordine di inserimento degli ingredienti, facendo la classica forma a fontana con la farina in cui si inseriranno tutti gli ingredienti liquidi e il lievito.
Difficoltà: Facile
Cottura: 60 Minuti
Preparazione: 120 Minuti
Porzioni:
8 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 320 Kcal
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
INGREDIENTI
- Farina 00 500 g
- Lievito di birra secco 8 g
- Acqua tiepida 280 ml
- Sale fino 15 g
- Zucchero semolato bianco 5 g
- Semi papavero, girasole, zucca 70 g
- Olio extravergine di oliva 3 Cucchiai
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Preparazione
Per preparare la ricetta del pane ai semi mettete nella macchina del pane l’acqua tiepida e la farina 00.
Aggiungete il levito secco e lo zucchero in un angolino, versate il sale ed i 4 cucchiai di olio nell’angolino opposto.
Unite i semi misti ed azionate la macchina del pane sul programma 1 (pane normale).
Verificate che si formi un impasto omogeneo che non si appiccichi alle pareti (in tal caso aggiungete un cucchiaio di farina).
Chiudete lo sportello e lasciate lievitare e cuocere il pane come previsto dal programma della vostra macchina.
Sfornate e lasciate intiepidire.
Risultato
Consigli
Se volete prepararlo senza la macchina del pane impastate bene tutti gli ingredienti poi lasciate lievitare almeno 2 ore l’impasto coprendolo con un canovaccio successivamente formate una bella pagnotta e fatela cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.