Pasta con pomodorini

La ricetta della pasta con pomodorini freschi un primo piatto veloce e fresco perfetto per i primi caldi.

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La ricetta della pasta con pomodorini freschi è un primo piatto che definire veloce e semplice è riduttivo, in poche mosse avrete il pranzo in tavola, che decidiate di servirlo caldo, appena cotta, sia che preferiate mangiarla fredda, magari in spiaggia.

Ovviamente condizione fondamentale in questo caso è la materia prima, scegliete pomodorini succosi e dolci, i Pachino sono perfetti per questo, mantengono il loro sapore dolciastro ma deciso, questo tipo di pomodori infatti, che sia coltivato a terra o in serra viene innaffiato con l’acqua di mare, che ne accentua il sapore caratteristico.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 15 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 2 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 120 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

  • Pasta tipo caserecce 200 g
  • Pomodori tipo pachino 10
  • Parmigiano grattugiato 2 Cucchiai
  • Aglio 1 Spicchio
  • Olio evo
  • Peperoncino 1
  • Basilico fresco
copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

pastapomodori in padella aggiunta di salepasta e pomodorini in padella
 
1
 

Mettete a bollire l’acqua per la pasta.

 
2
 

Rosolate un aglio del peperoncino con dell’olio d’oliva. Tagliate a metà i pomodorini e buttateli in padella. Lasciateli appassire per 10 minuti. Salate il tutto. A fine cottura aggiungete del basilico.

 
3
 

Trasferite la pasta in padella prelevandola con una schiumarola in modo da portare in padella del liquido di cottura. Aggiungete il parmigiano grattugiato e saltate.

Risultato

pasta e pomodorini in padella
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