Pasta zucchine pancetta e formaggio

La ricetta della pasta zucchine pancetta e formaggio, un primo piatto goloso con zucchine saltate e insaporite dalla pancetta e mantecate con il formaggio spalmabile.

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pasta zucchine pancetta e formaggio ricetta

La pasta zucchine pancetta e formaggio è un primo piatto velocissimo da fare ma veramente gustoso. Una ricetta perfetta per quelle giornate in cui avete poco tempo per preparare il pranzo ma non volete comunque rinunciare ad un piatto sfizioso e gustoso.

Il formaggio spalmabile si sposa alla perfezione con la zucchine e la pancetta affumicata, legando il tutto e donando cremosità, in più permette di essere veloci: nello stesso tempo di cottura della pasta avrete preparato un condimento perfetto.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 15 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 1 Persona
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 480 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta della pasta zucchine pancetta e formaggio, tagliate la zucchina a rondelle.  
2
 Tritate lo scalogno. 
3
 In una padella rosolate la pancetta, senza aggiungere olio, si cuocerà nel suo grasso, a metà cottura aggiungete lo scalogno e cuocete fino a quando la pancetta non comincerà a essere dorata, sfumate con il vino bianco, fate evaporare.  
4
 Aggiungete le zucchine e portate a cottura.  
5
 Portate ad ebollizione una pentola di acqua capiente, quando sarà arrivata a bollore salate l’acqua e buttate la pasta, lasciate cuocere 2 minuti in meno del tempo indicato nella confezione, finirà la sua cottura in padella.  
6
 Aggiungete ora la pasta alle zucchine e amalgamate, unite il formaggio spalmabile, aggiustate di sale e pepe e saltate qualche minuto in padella, se serve, aggiungete qualche mestolo di acqua di cottura.  
7
 Servite la pasta calda con una spolverata di Parmigiano grattugiato sopra.

Risultato

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