Patate a fisarmonica

La ricetta delle patate a fisarmonica arricchite da pancetta e cheddar filante per stupire ed ingolosire i vostri ospiti.

Patate a fisarmonica

La ricetta della patate a fisarmonica, arricchite con pancetta a fette e cheddar, sono il piatto ideale per dare un tocco di golosità in più ad una ricetta già allettante di suo, perfetta per un brunch lezioso domenicale o come piatto unico.

Le patate a fisarmonica, vengono chiamate cosi, per la forma che assumono in cottura, infatti i tagli praticati sulle patate, si aprono, dando vita ad una fisarmonica, un ventaglio croccante che si apre, rivelando un interno morbido e profumatissimo di burro ed erbe aromatiche.

Una ricetta facilissima che ha bisogno solo di qualche accorgimento ma che, in questa versione ricca e opulenta, vi farà fare un figurone con i vostri ospiti o perché no, in famiglia.

 

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 Minuti
Porzioni: 4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 296 Kcal
Ingredienti
  • Patate 4
  • Pancetta a fette 1
  • Formaggio Cheddar 250 g
  • Parmigiano reggiano grattugiato 20 g
  • Burro 50 g
  • Timo
  • Sale
  • Prezzemolo
  • Pepe

Preparazione

1

Per preparare la ricetta delle patate a fisarmonica sciacquate le patate e asciugatele.

2

Posizionatele su un piano d’appoggio e praticate dei tagli ravvicinati di circa 5 mm su ogni patata tenendola orizzontalmente a voi e senza affondare il coltello fino alla fine, potete aiutarvi tenendo la patata tra i manici di due cucchiai di legno in modo che il coltello non possa tagliare fino alla fine.

3

Risciacquatele sotto l’acqua corrente e mettetele in una padella o una teglia che possa contenerle ed andare in forno.

4

Spalmatele col burro, conditele con sale e pepe e infornatele a 170° per circa 1 ora.

5

Quando è trascorso il tempo di cottura, tiratele fuori dal forno e infilate in ogni tagliato praticato, una striscetta di pancetta e un pezzetto di formaggio.

6

Spolverate con il Parmigiano e il trito di erbe aromatiche e gustatele.

Risultato
Patate a fisarmonica
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