Patate a fisarmonica

La ricetta delle patate a fisarmonica arricchite da pancetta e cheddar filante per stupire ed ingolosire i vostri ospiti.

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La ricetta della patate a fisarmonica, arricchite con pancetta a fette e cheddar, sono il piatto ideale per dare un tocco di golosità in più ad una ricetta già allettante di suo, perfetta per un brunch lezioso domenicale o come piatto unico.

Le patate a fisarmonica, vengono chiamate cosi, per la forma che assumono in cottura, infatti i tagli praticati sulle patate, si aprono, dando vita ad una fisarmonica, un ventaglio croccante che si apre, rivelando un interno morbido e profumatissimo di burro ed erbe aromatiche.

Una ricetta facilissima che ha bisogno solo di qualche accorgimento ma che, in questa versione ricca e opulenta, vi farà fare un figurone con i vostri ospiti o perché no, in famiglia.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 60 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 296 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

taglio patata
 
1
 Per preparare la ricetta delle patate a fisarmonica sciacquate le patate e asciugatele.  
2
 Posizionatele su un piano d’appoggio e praticate dei tagli ravvicinati di circa 5 mm su ogni patata tenendola orizzontalmente a voi e senza affondare il coltello fino alla fine, potete aiutarvi tenendo la patata tra i manici di due cucchiai di legno in modo che il coltello non possa tagliare fino alla fine.  
3
 Risciacquatele sotto l’acqua corrente e mettetele in una padella o una teglia che possa contenerle ed andare in forno.
patate spalmate col burro
 
4
 Spalmatele col burro, conditele con sale e pepe e infornatele a 170° per circa 1 ora.  
5
 Quando è trascorso il tempo di cottura, tiratele fuori dal forno e infilate in ogni tagliato praticato, una striscetta di pancetta e un pezzetto di formaggio.  
6
 Spolverate con il Parmigiano e il trito di erbe aromatiche e gustatele.

Risultato

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