Pesche ripiene piemontesi

La ricetta delle pesche ripiene piemontesi, un dessert estivo gustoso e facilissimo da realizzare.

Voto medio lettori:
pesche-ripiene

Le pesche ripiene piemontesi sono un dessert estivo squisito e facilissimo da preparare.

Originarie del Piemonte appunto, le pesche ripiene sono tradizionalmente preparate con pesche gialle, amaretti e cacao. Questa nostra versione, a differenza della tradizionale, prevede invece l’utilizzo delle pesche bianche, generalmente più sode, e dei biscotti secchi invece degli amaretti, il cui gusto particolare non piace sempre a tutti.

Semplicità di esecuzione e risultato sono ovviamente garantiti. Le pesche ripiene doneranno colore e un gusto eccezionale alle vostre giornate estive, sia come dessert che come merenda sana e gustosa.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 35 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 142 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

pesche svuotateripieno per pesche in una ciotola
 
1
 Per preparare la ricetta delle pesche ripiene piemontesi, scaldate il forno a 180°, ungete una teglia con una noce di burro.  
2
 Lavate le pesche, dividetele a metà ed eliminate il nocciolo. Scavate intorno al nocciolo per recuperare un po' di polpa.  
3
 Tritate finemente in biscotti e mescolateli alla polpa delle pesche, 2 cucchiai di zucchero e il cacao.
pesche riempite prima di essere infornate
 
4
 Aiutandovi con un cucchiaio riempite le pesche formando una cupolina con il ripieno; spolverate con lo zucchero di canna rimasto e decorate con le mandorle.  
5
 Infornate per circa 30 minuti. Se le pesche dovessero risultare ancora troppo dure, proseguite la cottura per altri 5-10 minuti.

Risultato

pesche-ripiene

Consigli

Servite le pesche ripiene tiepide con una pallina di gelato alla vaniglia o allo yogurt. Le pesche ripiene saranno buonissime anche se preparate in anticipo e scaldate leggermente al momento di servire.
Ti piace Pesche ripiene piemontesi ?
cucina piemontese Dolci al forno Dolci alla frutta ricette piemontesi