Pizzette di cavolfiore

La ricetta delle pizzette di cavolfiore senza lievito, solo cavolfiore sbollentato pomodoro e mozzarella, un antipasto facile leggero e salutare.

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Se amate preparare piatti sfiziosi ma leggeri le pizzette di cavolfiore sono proprio ciò che fa per voi. La ricetta che vi proponiamo è proprio facilissima e credeteci, l’amerà anche chi non apprezza particolarmente questo genere di ingrediente, soprattutto i bambini. Fate questo esperimento, non dite loro che ci sono i cavoli all’interno e vedrete che le divoreranno una dietro l’altra.

Per farle non vi servirà grossa esperienza, vi basterà un frullatore e il più è fatto. Potete prepararle in anticipo e magari passarle in forno quando è il momento giusto, perché calde sono davvero speciali.

Un’idea sfiziosa anche per chi ha amici a cena vegetariani e vuol far loro un aperitivo sfizioso.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 30 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 5 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 250 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

  • Cavolfiore 1
  • Farina 00 2 Cucchiai
  • Uovo 1
  • Mozzarella a cubetti 12
  • Pomodori passata 3 Cucchiai
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale fino
  • Pepe nero macinato
  • Origano
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Preparazione

 
1
 

Per preparare la ricetta delle pizzette di cavolfiore, per prima cosa sbollentate per circa 5 minuti in acqua salata le cime pulite e lavate, quindi scolatele e fatele raffreddare.

 
2
 

Grazie all’aiuto di un mixer ad immersione, frullate il cavolfiore con l’uovo, la farina e un pizzico di pepe fino ad ottenere una crema.

 
3
 

Con un coppa pasta fate dei dischi distribuendo il composto uniformemente su una pirofila ricoperta con carta da forno.

 
4
 

In una ciotolina mescolate la salsa di pomodoro con un pizzico di sale, olio e origano.

 
5
 

Su ogni pizzetta ora mettete un cucchiaio di sugo e un pezzetto di mozzarella.

 
6
 

Infornate la teglia in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.

 
7
 

Sfornate fate raffreddare pochi minuti e servite.

Risultato

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