di iFood 11 Febbraio 2020
Le pizzette veloci senza lievitazione sono perfette per compleanni, feste, buffet, aperitivi, perché si preparano velocemente ed in pochi minuti. Sono anche una ricetta salva-cena perfetta quando avrete ospiti improvvisi, o voglia di pizza, ma pochissimo tempo a disposizione .
Il segreto delle pizzette veloci senza lievitazione sta nel lievito istantaneo e la loro morbidezza è dovuta alla presenza del latte, ma vi assicuriamo che anche omettendo il latte ed usando la farina di semola di grano duro, come abbiamo fatto qui, il risultato è sempre ottimo: resteranno morbide dentro, leggermente croccanti fuori e molto gustose.
Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Cottura: 10 Minuti
Preparazione: 10 Minuti
Porzioni:
4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 181 Kcal
Vegetariano
INGREDIENTI
Per circa 20 pizzette
- Farina di semola di grano duro 250 g
- Sale fino 1/2 Cucchiaino
- Zucchero semolato bianco 1/2 Cucchiaino
- Lievito istantaneo per torte salate 1/2 bustina
- Acqua 100 ml
- Latte intero 50 ml
- Olio extravergine di oliva 1 Cucchiaio
Per condire
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Preparazione
1
Per preparare la ricetta delle pizzette veloci, mescolate in una ciotola la farina, il sale, lo zucchero ed il lievito.
2
Aggiungete l'acqua, il latte e l'olio.
3
Amalgamate gli ingredienti dapprima con un cucchiaio e poi con le mani.
4
Trasferite il panetto su una spianatoia infarinata e stendetelo ottenendo una sfoglia sottile.
5
Ricavate con un coppapasta di circa 8 cm tanti cerchi di pasta.
6
Trasferiteli sopra una teglia rivestita di carta forno e conditeli con salsa di pomodoro , formaggio a cubetti , origano e poche gocce di olio.
7
Infornate a 200°C per circa 10 minuti o, comunque, fino a quando le vostre pizzette non avranno assunto un colore leggermente dorato.Risultato
Consigli
Se non avete a disposizione il latte, o volete evitarlo, potete sostituirlo con un eguale quantitativo di acqua (in totale ne metterete dunque 150 ml).
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