di   iFood 11 Febbraio 2020
pizzette-veloci-piatto

Le pizzette veloci senza lievitazione sono perfette per compleanni, feste, buffet, aperitivi, perché si preparano velocemente ed in pochi minuti.

Sono anche una ricetta salva-cena perfetta quando avrete ospiti improvvisi, o voglia di pizza, ma pochissimo tempo a disposizione .

Il segreto delle pizzette veloci senza lievitazione sta nel lievito istantaneo e la loro morbidezza e’ dovuta alla presenza del latte e della farina 00 ma vi assicuriamo che anche omettendo il latte ed usando la farina di semola di grano duro, come abbiamo fatto qui, il risultato è sempre ottimo, resteranno morbide dentro, leggermente croccanti fuori e molto gustose.

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Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Dosi per

4 Persone

Ingredienti

Per circa 20 pizzette

  • 250 g Farina semola di grano duro (o farina 00 , leggere note)
  • 1/2 cucchiaino Sale
  • 1/2 cucchiaino Zucchero
  • 1/2 Bustina Lievito istantaneo per torte salate
  • 100 ml Acqua
  • 50 ml Latte
  • 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva

Per condire

  • Pomodori salsa
  • Formaggio provola
  • Origano
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

Per preparare la ricetta delle pizzette veloci mescolate in una ciotola la farina, il sale, lo zucchero ed il lievito.

Aggiungete l’acqua, il latte e l’olio.

Amalgamate gli ingredienti dapprima con un cucchiaio e poi con le mani.

Trasferite il panetto su una spianatoia infarinata e stendetelo ottenendo una sfoglia sottile.

Ricavate con un coppapasta di circa 8 cm tanti cerchi di pasta.

Trasferiteli sopra una teglia rivestita di carta forno e conditeli con salsa di pomodoro , formaggio a cubetti , origano e poche gocce di olio.

Infornate a 200°C per circa 10 minuti o, comunque, fino a quando le vostre pizzette non avranno assunto un colore leggermente dorato.

Note

Potete usare interamente farina 00 o mescolare le due farine e metterne metà di una e metà dell’altra. Se non avete a disposizione il latte, o volete evitarlo, potete sostituirlo con un eguale quantitativo di acqua (in totale ne metterete dunque 150 ml).

Potrete farcire le vostre pizzette con ciò che più desiderate.

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