Pizzoccheri con pesce spada

La ricetta dei pizzoccheri con pesce spada, la pasta tipica del Valtellina incontra il pesce spada, per finire al meglio il piatto pomodori secchi e pistacchi.

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pizzoccheri con pesce spada ricetta

Un buon traguardo in cucina è riuscire a preparare un piatto che rispecchi precisi principi nutrizionali senza perdere di vista il gusto, i pizzoccheri con con pesce spada, pomodori secchi e granella di pistacchi, che anticipano un sapore di mare, soddisfano l’esigenza di chi vuole portare a tavola un piatto unico equilibrato nelle proporzioni e nel sapore, dal chiaro sentore mediterraneo.

Una ricetta semplice, ma in grado di coniugare un piatto tipicamente di montagna con i sapori del mare, un incontro felicemente riuscito di cui, siamo sicuri, non potrete più fare a meno.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 15 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 502 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta dei pizzoccheri con pesce spada, tagliate in modo regolare il pesce.  
2
 Sgusciate i pistacchi, tagliate in quattro parti i pomodori  
3
 Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.  
4
 Scaldate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di olio dentro una padella antiaderente.  
5
 Cuocete nella padella antiaderente il pesce, togliete l'aglio e sfumate con del vino bianco, fino a doratura.  
6
 A cottura ultimata, spegnete, aggiustate di sale. 
7
 Scolate la pasta e saltate in padella con il pesce.  
8
 Per ultimo aggiungete i pomodori ed i pistacchi. Servite caldi.

Risultato

pizzoccheri con pesce spada pomodori e pistacchi
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