di   iFood 31 Maggio 2020
pizzoccheri con pesce spada ricetta

Un buon traguardo in cucina è riuscire a preparare un piatto che rispecchi precisi principi nutrizionali senza perdere di vista il gusto, i pizzoccheri con con pesce spada, pomodori secchi e granella di pistacchi, che anticipano un sapore di mare, soddisfa l’esigenza di chi vuole portare a tavola un piatto unico equilibrato nelle proporzioni e nel sapore, dal chiaro sentore mediterraneo.

Una ricetta semplice ma in grado di coniugare un piatto tipicamente di montagna con i sapori del mare, un incontro felicemente riuscito di cui, siamo sicuri, non potrete più fare a meno.

pizzoccheri con pesce spada pomodori e pistacchi

Durata

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Dosi per

4 persone

Ingredienti

  • 320 g Pasta pizzoccheri
  • 200 g Pesce spada
  • 70 g Pistacchi
  • 150 g Pomodori secco
  • 1 spicchio Aglio
  • 1/2 bicchiere Vino bianco
  • Olio
  • Sale

Preparazione

Per preparare la ricetta dei pizzoccheri con pesce spada, tagliate in modo regolare il pesce.

Sgusciate i pistacchi, tagliate in quattro parti i pomodori e cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Scaldate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di olio dentro una padella antiaderente.

Cuocete nella padella antiaderente il pesce, togliete l’aglio e sfumate con del vino bianco, fino a doratura.

A cottura ultimata, spegnete, aggiustate di sale.

Scolate la pasta e saltate in padella con il pesce.

Per ultimo aggiungete i pomodori ed i pistacchi. Servite caldi.

pizzoccheri con pesce spada