Plumcake alle carote con arancia limone e mandorle

La ricetta del plumcake alle carote con arancia limone e mandorle, un dolce soffice, delicato, multivitaminico, da fare velocemente, perfetto in ogni occasione.

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Il plumcake alle carote con arancia limone e mandorle è un dolce perfetto per la merenda o la colazione, adatto a grandi e piccoli, non troppo calorico e soprattutto multivitaminico.

Una ricetta veloce, da fare in pochi minuti e con pochi passaggi, una sorta di torta alle carote aromatizzata agli agrumi e resa ancora più morbida dalle mandorle nell’impasto. Un plumcake che resta umido e saporito anche a distanza di giorni, basta conservarlo in una scatola di latta o sotto una bella campana di vetro per dolci.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 45 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 10 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 381 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta del plumcake alle carote con arancia limone e mandorle, frullate in un mixer le mandorle assieme a due cucchiai di zucchero presi dal totale.  
2
 Fatto questo frullate da parte le carote con la buccia del limone e quella dell'arancia.  
3
 Accendete il forno in modalità statica a 180 gradi.  
4
 A questo punto in una ciotola montate lo zucchero restante e le uova.  
5
 Quando il composto sarà chiaro e spumoso aggiungete a filo anche l'olio di semi, il succo di una arancia, di mezzo limone e l'estratto di vaniglia.  
6
 In più riprese, e alternando, aggiungete le carote e le mandorle.  
7
 Infine aggiungete anche la farina setacciata con il lievito.  
8
 Mescolate per altri pochi minuti il tutto, finché il composto sia totalmente omogeneo.  
9
 Quindi versatelo all'interno di uno stampo per plumcake imburrato e infarinato e infornatelo e cuocetelo per 45 minuti, ma fate sempre la prova stecchino.  
10
 Sfornate e fate raffreddare leggermente prima di sformarlo.  
11
 Decorate con pezzetti di carota e servite il vostro plumcake a fette.

Risultato

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