di iFood 19 Gennaio 2020
Il pudding ai semi di chia e frutta fresca è una colazione sana e veramente semplicissimo da preparare, perfetto per chi vuole stare attento all’alimentazione o segue una dieta ipocalorica.
Questa ricetta è un semplicissimo pudding senza cottura che potrete comodamente preparare la sera prima di andare a letto, per una super colazione energica e gustosa.
I semi di chia, assorbendo i liquidi producono una sostanza gelatinosa che, oltre a rendere “budinoso” il vostro pudding, raccoglie scorie e tossine dall’intestino.
I semi di Salvia Hispanica, più noti come “semi di chia“ non sono certo una novità in campo alimentare visto che costituivano la base dell’alimentazione degli Aztechi.
Questi semi rientrano addirittura tra i 10 superalimenti, vantando proprietà nutrizionali davvero eccellenti, giusto per citarne alcuni, basti pensare che contengono omega 3, omega 6, aminoacidi essenziali, minerali e antiossidanti: un vero elisir di salute.
Difficoltà: Facile
Tempo passivo: 240 Minuti
Preparazione: 5 Minuti
Porzioni:
1 Persona
Prezzo: Basso
Calorie: 95 Kcal
Senza glutine
Senza lattosio
Vegano
Vegetariano
INGREDIENTI
Per il pudding
- Mirtillo 12
- Lamponi 12
- Semi di chia 2 Cucchiai
- Latte di soia 1/2 tazza
- Sciroppo d'acero 1 Cucchiaio
- Cannella 1 Pizzico
Per guarnire
- Yogurt vegetale 2 Cucchiai
- Cocco in scaglie 1 Cucchiaio
- Granola 1 Cucchiaio
- Kiwi
- Lampone
- Mirtillo
- Menta
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Preparazione
Per preparare la ricetta del pudding ai semi di chia e frutta fresca, la sera prima lavate bene i mirtilli e i lamponi, tamponateli delicatamente con della carta da cucina asciutta.
Trasferiteli in una ciotola capiente e schiacciateli con una forchetta fino ad ottenere una purea di frutta.
Aggiungete i semi di chia e il latte di soia e mescolate bene.
Aggiungete ora lo sciroppo d’acero e la cannella.
Coprite con la pellicola alimentare e lasciate tutta la notte in frigo.
Il mattino seguente trasferite il composto che si sarà perfettamente addensato in una coppetta o in un barattolo di vetro, aggiungete dello yogurt bianco, scaglie di cocco, gragnola, fettine di kiwi, qualche lampone e mirtillo e guarnite con foglioline di menta.
Risultato
Consigli
Variando la frutta e le guarnizioni avrete ogni giorno una colazione nuova, divertitevi a trovare il vostro abbinamento preferito! Suggeriamo frutta secca, fiocchi di avena, miele e frutta esotica.