Quadrotti cacao e caffè

di iFood 14 Settembre 2019

I quadrotti cacao e caffè sono dei piccoli cubi di morbido pan di spagna perfetti da mangiare a colazione o da servire con un bel tè fumante.

Ideali per gli amanti del caffè, irresistibili per i cioccolato-dipendenti, i quadrotti mettono d’accordo tutti e rendono unico e super goloso ogni morso.

Un impasto semplice a base di burro,uova e zucchero…giusto il tempo di aspettare che la torta raffreddi e i quadrotti sono pronti.

Potete arricchire l’impasto con delle nocciole tritate se preferite, meglio se Giffoni o con della farina di pistacchi: a voi l’ardua scelta.

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Cottura: 30 Minuti

Preparazione: 15 Minuti

Porzioni: 6 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 275 Kcal

Vegetariano

INGREDIENTI

• Burro 180 g
• Zucchero semolato bianco 200 g
• Cacao amaro 70 g
• Uovo 1
• Farina 00 200 g
• Vaniglia estratto liquido 1 Cucchiaino
• Lievito per dolci 1 Cucchiaino
• Caffè espresso amaro 2 Tazzina

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1

 Tagliate il burro a tocchetti e fatelo sciogliere in un pentolino.  

2

 Quando comincerà a schiumare, togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete lo zucchero. Mescolate bene e rimettete sul fuoco.  

3

 Mescolate di tanto in tanto fino ad ottenere una crema. Togliete la crema dal fuoco e conservatela.

 

4

 In una terrina rompete un uovo.  

5

 Aggiungete il cacao, il lievito e l'estratto di vaniglia.  

6

 Lavorate il tutto con una frusta eliminando eventuali grumi.

 

7

 Unite la crema di burro e zucchero. Setacciate la farina e amalgamatela all'impasto lavorando sempre con un frustino.  

8

 Versate l'impasto in una teglia quadrata (20 cm x 20 cm) foderata con della carta da forno. Infornate il tutto a 180°C per circa 30 minuti.  

9

 Fate raffreddare completamente la torta prima di tagliarla e ricavare i quadrotti.