Quadrotti ricotta e limone

La ricetta dei quadrotti ricotta e limone, un dolce perfetto per la colazione o la merenda, profumato al limone, umido e soffice, grazie alla ricotta nell'impasto.

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quadrotti ricotta e limone

I quadrotti ricotta e limone sono la ricetta perfetta dedicata a chi al dolce non rinuncia nemmeno d’estate. Per fortuna ci sono infinite idee che ci aiutano e in questo periodo e la frutta ci viene sicuramente incontro per donare ai nostri dolci tutta la sua freschezza.

Come nel caso del limone, che inebria di freschezza questo semplice dolce alla ricotta dal risultato sorprendentemente morbido, perfetto per la colazione o per un break pomeridiano, magari con un succo fresco o un tè.

La ricotta regala umidità e sofficità al dolce, oltre a permetterci di eliminare il burro dall’impasto, il che rende questo dolce anche relativamente leggero.

Un dolce che si realizza in pochissimo tempo e con pochi ingredienti, ideale in qualsiasi occasione, da proporre come merenda o per un insolito dopo cena.

Per portarla in tavola basterà tagliare la torta in quadrati e spolverarla di zucchero a velo.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 40 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 9 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 110 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta dei quadrotti ricotta e limone montate a crema le uova con lo zucchero.  
2
 Profumate con la buccia grattugiata del limone.  
3
 Aggiungete la ricotta e continuate a lavorare fino ad avere un composto omogeneo.  
4
 Sempre continuando a rimestare unite la fecola di patate.  
5
 Infine, profumate con il succo del limone versato a filo nell'impasto.  
6
 Versate l'impasto in una teglia quadrata (18 x 18 cm) precedentemente imburrata e infarinata e infornate a 170° per 40 minuti. Verificate comunque la cottura avvalendovi della prova stecchino.  
7
 Quando il dolce sarà pronto, abbiate la pazienza di farlo raffreddare completamente, quindi sfornatelo, tagliatelo in quadrotti 6 x 6 e spolverate di zucchero a velo.

Risultato

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