di iFood 29 Febbraio 2020
La quiche zucca e speck è un piatto completo perfetto per una cena tra amici o da portare in borsa per il pranzo in ufficio, un guscio di brisée integrale con erbe aromatiche e un ripieno a base di speck e zucca. Una ricetta semplice quanto saporita, pochi ingredienti, ma di qualità e il piatto è assicurato. Le quiche e le torte salate in genere sono un salvacena perfetto, bastano infatti pochi ingredienti per realizzare un piatto semplice e gustoso.
Gli elementi di una quiche sono sempre gli stessi: una base di pasta brisée, un composto a base di uova e panna, aromi e l’ingrediente principale che preferiamo, che può essere una verdura, un ortaggio, un salume o quello che la fantasia (o il frigo!) ci suggerisce.
Basterà questa quiche accompagnata da un’insalata e avrete una cena gustosa.
Difficoltà: Facile
Cottura: 45 Minuti
Tempo passivo: 30 Minuti
Preparazione: 40 Minuti
Porzioni:
4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 375 Kcal
INGREDIENTI
Per la pasta brisée
- Farina integrale 200 g
- Farina 50 g
- Uovo 1
- Burro 150 g
- Sale fino 1 Cucchiaino
- Maggiorana 1 Rametto
- Timo 1 Rametto
Per la farcia
- Zucca al netto degli scarti 500 g
- Scalogno 1/2
- Speck in una sola fetta 50 g
- Panna liquida 200 ml
- Latte intero 200 ml
- Uova 4
- Olio extravergine di oliva 5 Cucchiaio
- Sale fino
- Pepe nero
- Noce moscata
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Preparazione
Risultato
