Riso con pollo e piselli

La ricetta del riso con pollo e piselli, arricchito dal curry, un secondo piatto dal gusto intenso e speziato, a base di pollo e verdure con riso basmati.

Riso con pollo e piselli

Il riso con pollo e piselli, aromatizzato al curry, è un piatto di facile e rapida esecuzione, perfetto per una cena tra amici o da portare in ufficio per la pausa pranzo.

In questa ricetta, il  petto di pollo tagliato a striscioline viene cotto insieme a cipolla, piselli e curry, mentre il riso basmati, lessato a parte, viene poi saltato in padella insieme al pollo e ulteriormente insaporito da curcuma e pepe nero.

Il curry, miscela di spezie di origine indiana, con il suo profumo ed il suo bel colore giallo è il protagonista assoluto di questa ricetta, un delizioso piatto unico dall’intenso sapore speziato.

 

 

Cucina: Indiana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 Minuti
Porzioni: 2 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 323 Kcal
Senza glutine
Senza lattosio
Ingredienti
  • Piselli 500 g
  • Cipolla 1 Pezzetto
  • Pollo petti 200 g
  • Riso basmati 150 g
  • Olio extravergine di oliva 4 Cucchiai
  • Curry 3 Cucchiaino
  • Curcuma 1 Cucchiaino
  • Sale fino
  • Pepe nero

Preparazione

1

Per preparare a ricetta del riso con pollo e piselli, sgranate i piselli e lavateli.

2

Tagliate il petto di pollo a striscioline o a cubetti.

3

Tritate la cipolla.

4

In una pentola capiente mettete l’olio, la cipolla tritata e due cucchiaini rasi di curry, fate appassire la cipolla a fuoco basso, mescolando spesso.

5

Lessate il riso.

6

Unite i pezzetti di pollo, salate, mescolate e fate insaporire per un paio di minuti.

7

Aggiungete i piselli, due o tre cucchiai d’acqua di cottura del riso e cuocete per circa 10 minuti.

8

Scolate il riso e unitelo al condimento, completate con un cucchiaino di curry, la curcuma ed una macinata di pepe nero.

9

Mescolate e servite.

Risultato
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