Risotto al panettone

La ricetta del risotto al panettone, per riciclare il dolce di Natale, il dolce del panettone si sposa alla perfezione con il gusto del formaggio stagionato.

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La ricetta del risotto al panettone nasce dall’esigenza di smaltire, in modo più o meno creativo, le scorte di panettone che si sono accumulate passate le feste e che non sapete bene come smaltire.

L’abbinamento dolce salato è la nota vincente di questa ricetta: il matrimonio tra il panettone e il formaggio stagionato è cosa ben nota e questa ricetta ne è l’ennesima prova, nel caso ci fosse bisogno.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 30 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 645 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta del risotto al panettone, tagliate il panettone a cubetti e fatelo rosolare in padella con un filo d'olio.  
2
 Aggiungete il riso e fatelo tostare un paio di minuti.  
3
 Aggiungete un mestolo di brodo e proseguite nella cottura del riso. Versate il brodo poco per volta mescolando delicatamente il risotto in modo che non si attacchi al fondo della pentola.  
4
 Quando il risotto sarà quasi cotto, aggiungete il formaggio semi stagionato tagliato precedentemente a dadini.  
5
 Mescolate fino a quando il formaggio si sarà completamente sciolto.  
6
 Fate riposare il risotto per qualche minuto e successivamente impiattate aggiungendo dei dadini di panettone per decorare il piatto.

Risultato

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