Ricetta rotolo di frittata al forno con prosciutto e scamorza, un piatto unico completo e semplice da fare

La ricetta del rotolo di frittata al forno con prosciutto e scamorza, facile e veloce da preparare, perfetto per un aperitivo, farcito con scamorza e prosciutto cotto.

In collaborazione con Fratelli Beretta.

La ricetta del rotolo di frittata al forno con prosciutto e scamorza è una delle classiche ricette che salvano la cena (e la linea in questo caso): può essere farcita a piacere o preparata con diverse verdure al suo interno. I vantaggi? Nemmeno una goccia d’olio per prepararla e nessuna acrobazia per cercare di rigirarla nella padella!

Questa volta è stata fatta cuocere in una teglia rettangolare, per poi essere farcita con prosciutto cotto e scamorza. Una volta sciolto il formaggio, è stata arrotolata e tagliata a rondelle, per diventare la protagonista di un buffet o di un aperitivo, o anche un antipasto da preparare in anticipo e servire poi al momento giusto.

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Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

12 minuti

Dosi per

4 persone

Ingredienti

  • 6 Uova
  • 4 cucchiai Parmigiano Reggiano
  • 80 g Prosciutto cotto
  • 150 g Scamorza
  • 1 pizzico di Sale
  • Pepe

Preparazione

Per preparare la ricetta del rotolo di frittata al forno con prosciutto e scamorza, in una ciotola rompete le uova e mescolatele con il parmigiano grattugiato, il sale e una macinata di pepe.

Versate il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno.

Infornate a 200°C per 10 minuti.

Sfornate e disponete sopra alla frittata il prosciutto cotto e la scamorza tagliata a fette.

Infornate nuovamente per altri 2-3 minuti, fino a che il formaggio non si sarà sciolto per bene.

Sfornate e arrotolate la frittata con il ripieno al suo interno.

Fate riposare per almeno 5 minuti e tagliate a rondelle.

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3 Luglio 2019

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