Strudel di pesce

La ricetta dello strudel di pesce, il mare e i suoi frutti sono i protagonisti di quest'originale ricetta.

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Il nord che si unisce al sud, il dolce che lascia posto al salato, il mare che si sposa perfettamente con la montagna: così nasce questo facilissimo e gustosissimo strudel di pesce.

I frutti di mare, con la loro freschezza e bontà, vengono accompagnati in questa ricetta dal sapore deciso del radicchio di Treviso precoce, dando vita a un secondo piatto unico nel suo genere.

Un piatto poliedrico, un piatto nuovo che si prepara in poco tempo e con qualche semplice passaggio, ma che si presenterà elegantemente sulle vostre tavole e a cui i vostri commensali non sapranno resistere.

Potete prepararlo anche in versione mini, quali piccoli finger food da servire come aperitivo nelle occasioni speciali o da condividere con gli amici durante i picnic e le gite fuori porta.

 

difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 5 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 509 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta dello strudel di pesce, lavate il radicchio e tagliate a striscioline.  
2
 Fate cuocere in padella con un piccolo soffritto di olio e scalogno. Lasciate cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti.  
3
 In un’altra padella versate il misto di pesce, aggiungete un cucchiaio d’olio e 1/2 bicchiere di vino, quindi salate e pepate, e fate cuocere a fuoco vivace per circa 15 minuti.  
4
 Adagiate il radicchio al centro della pasta sfoglia, mettete sopra il pesce lasciando qualche centimetro dal bordo.  
5
 Chiudete la sfoglia portando al centro prima un lato, poi l'altro. Spennellate un po' di latte sui bordi affinché la pasta aderisca bene.  
6
 Con una rondella fate 3 tagli sulla superficie, quindi mettete in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Risultato

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