di   iFood 27 Dicembre 2019

Non esiste Natale senza i tartufi al cioccolato e torroncino… tenere sfere di fondente ricoperte di cacao amaro o granella di nocciole mandorle… scioglievoli al morso e dal gusto avvolgente.

I tartufi cioccolato e torroncino sono teneri bocconi di cioccolato arricchiti da tanta granella di torrone, che li rende ancora più golosi e perfetti per il periodo natalizio. Prepararli è semplice e veloce, perciò sono ideali per essere preparati, confezionati con cura e donati ai vostri cari.

Confezionateli in piccole scatole colorate in cartoncino o latta, sacchettini alimentari decorati, e creerete con le vostre mani dei meravigliosi doni fatti con amore.

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Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Dosi per

6 Persone

Ingredienti

  • 150 g Cioccolato fondente, in gocce o a pezzetti
  • 50 g Cioccolato al latte, in gocce o a pezzetti
  • 130 ml Panna Fresca
  • 80 g Torrone classico, alle mandorle e nocciole
  • 4 cucchiai Cacao amaro, in polvere

Preparazione

Per preparare la ricetta dei tartufi cioccolato e torroncino tagliate a pezzi grossolani il torrone.

Ponetelo in un mixer e riducetelo in una polvere finissima.

In un pentolino scaldate la panna e scioglietevi all’interno le gocce di cioccolato.

Mescolate la panna e il cioccolato finchè non otterrete una crema liscia e omogenea.

Lasciate intiepidire, quindi unitevi la granella di torrone. Mescolate bene e trasferite il composto in un contenitore asciutto e pulito.

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Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per circa un’ora.

Quando l’impasto sarà abbastanza consistente da poter essere manipolato con le mani, formate delle palline aiutandovi con due cucchiaini e passatele nella polvere di cacao.

Cercate quindi di dargli una forma sferica.

Confezionate i tartufini e conservateli in un luogo fresco e asciutto. si mantengono per circa una settimana.

Note

In alternativa al cacao amaro potete ricoprire i tartufini di codette e zuccherini colorati, idea che piacerà soprattutto ai bambini.

Se amate le nocciole potete racchiudere una nocciola pelata e tostata all’interno di ogni singolo tartufino.

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