Non esiste Natale senza i tartufi al cioccolato e torroncino… tenere sfere di fondente ricoperte di cacao amaro o granella di nocciole mandorle… scioglievoli al morso e dal gusto avvolgente.
I tartufi cioccolato e torroncino sono teneri bocconi di cioccolato arricchiti da tanta granella di torrone, che li rende ancora più golosi e perfetti per il periodo natalizio. Prepararli è semplice e veloce, perciò sono ideali per essere preparati, confezionati con cura e donati ai vostri cari.
Confezionateli in piccole scatole colorate in cartoncino o latta, sacchettini alimentari decorati, e creerete con le vostre mani dei meravigliosi doni fatti con amore.
- Cioccolato fondente in gocce 150 g
- Cioccolato al latte in gocce 50 g
- Panna liquida 130 ml
- Torrone classico, alle mandorle e nocciole 80 g
- Cacao amaro 4 Cucchiai
Preparazione
Per preparare la ricetta dei tartufi cioccolato e torroncino, tagliate a pezzi grossolani il torrone.
Ponetelo in un mixer e riducetelo in una polvere finissima.
In un pentolino scaldate la panna e scioglietevi all’interno le gocce di cioccolato.
Mescolate la panna e il cioccolato finché non otterrete una crema liscia e omogenea.
Lasciate intiepidire, quindi unitevi la granella di torrone. Mescolate bene e trasferite il composto in un contenitore asciutto e pulito.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per circa un’ora.
Quando l’impasto sarà abbastanza consistente da poter essere manipolato con le mani, formate delle palline aiutandovi con due cucchiaini e passatele nella polvere di cacao. Cercate quindi di dargli una forma sferica.
Confezionate i tartufini e conservateli in un luogo fresco e asciutto. si mantengono per circa una settimana.
Consigli
In alternativa al cacao amaro potete ricoprire i tartufini di codette e zuccherini colorati, idea che piacerà soprattutto ai bambini.
Se amate le nocciole potete racchiudere una nocciola pelata e tostata all’interno di ogni singolo tartufino.