I tartufini cocco e cioccolato sono un dolcetto veloce e semplicissimo da preparare, potreste perfino farvi aiutare dai bambini per la loro preparazione e trasformare il tutto in un momento di gioco. Una ricetta che richiede pochi ingredienti e poco tempo, un jolly perfetto se avete voglia di dolce ma non volete accendere il forno o aspettare troppo.
A chi non è capitato di fare programmi della giornata, minuziosi al limite della follia, scandendo ogni minuto della giornata, in genere il weekend, per riuscire a fare tutto quello che ci siamo prefissati in testa e puntualmente, riuscire a fare 1/5 delle cose che avevamo pensato?
Quante volte vi sarà capitato di dire: “ma si tranquilla ci penso io al dolce stasera, tanto volevo cucinare” e vi ritrovate alle sei di sera, che avete ancora un milione di cose da fare e del dolce neanche l’ombra?
Ecco per questa volta, almeno al dolce ci pensiamo noi: 10 minuti e siete salvi, almeno una cosa può essere depennata dalla lista.
- Biscotti secchi 200 g
- Burro 50 g
- Cacao amaro 35 g
- Cocco in farina 120 g
- Panna liquida 100 ml
- Zucchero a velo 60 g
Preparazione
Per preparare la ricetta La ricetta dei tartufini cocco e cioccolato, tritate i biscotti con un cutter o inseriteli all’interno di un sacchetto per congelatore e passateci sopra con il mattarello.
In una ciotola, lavorate il burro morbido e lo zucchero a velo con le fruste elettriche fino a ottenere una crema.
Aggiungete a questo punto i biscotti tritati, 75 g di farina di cocco, il cacao e la panna liquida, amalgamate il tutto con un cucchiaio, coprite con della pellicola e fate riposare 10 minuti in frigorifero.
Riprendete l’impasto, aiutandovi con un cucchiaino, prelevate un po’ del composto e formate delle palline con le mani, passate ogni pallina nella farina di cocco avanzata e rimettete in frigorifero a riposare per almeno 3 ore prima di servire.
