di   iFood 11 Gennaio 2020
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Se siete alla ricerca di un primo piatto semplice da fare ma gustoso e saporito, ideale da portare a tavola quando c’è tanta gente o si riunisce la famiglia, il timballo di riso al forno è ciò che fa al caso vostro!

Una ricetta speciale e buonissima perfetta per chi deve organizzare un pranzo e vuole giocare in anticipo per potersi dedicare ad altro.

Il timballo di riso al forno poi può sicuramente diventare una ricetta furba perché è buono e saporito con qualunque cosa voi vogliate metterci dentro, risulta un gran piatto di riciclo infatti quando si vuole far fuori qualche avanzo che staziona nel frigorifero.

Salumi, formaggi, o perché no anche del ragù avanzato ci stanno benissimo!

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Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Dosi per

8 Persone

Ingredienti

  • 500 g Riso
  • 1 Passata Di Pomodoro
  • 200 g Piselli in barattolo
  • 200 g Prosciutto Cotto
  • 50 g Parmigiano grattugiato
  • 250 g Provola
  • 1 Cipolla
  • 1 Aglio
  • 2 Uova
  • Basilico
  • Olio Extravergine D’Oliva
  • Sale Fino
  • Pepe
  • Pangrattato

Preparazione

Per preparare la ricetta del timballo di riso al forno per prima cosa cuocete il riso per il tempo riportato sulla confezione, in acqua bollente e salata, quindi scolatelo.

Mentre il riso cuoce e si raffredda, preparate un sughetto di pomodoro facendo soffriggere olio e aglio e poi aggiungendo una passata di pomodoro.

Regolate di sale e aggiungete qualche foglia di basilico. Cuocete a fiamma bassa per 15 minuti.

In un pentolino da parte fate soffriggere in un filo di olio un po’ di cipolla, aggiungete poi il prosciutto tagliato a cubetti e dopo qualche minuto aggiungete i piselli sgocciolati. Aggiustate di sale e cuocete per 5 minuti.

Quando il riso sarà tiepido, così come le altre preparazioni, mescolate il tutto, aggiungendo anche due uova e il parmigiano grattugiato.

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A questo punto ungete e spolverate con del pangrattato una teglia da forno.

Fate un primo strato di riso e aggiungete le fette di provola secca.

Fate un altro strato di riso e fate un altro giro di provola.

Completate con il riso rimasto, altri pezzetti di provola, un po’ di parmigiano e pepe se piace. Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti in forno già caldo.

Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti in forno già caldo.

Sformate il vostro timballo di riso al forno e aspettate qualche minuto prima di tagliarlo a fette e servirlo.

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